Patitos de Pascua

Patitos de Pascua
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prep time
30 min
time cooking
15 min
total time
45 min
prep time
30 min
time cooking
15 min
total time
45 min
Ingredients
  • 500 g flour
  • 30 g pressed yeast
  • 60 g sugar
  • 1/4 l of lukewarm milk
  • 60 g butter
  • 1 egg
  • a pinch of salt
On the other hand
  • 1 egg yolk
  • 200 g de confitura de fresas
  • 2 tablespoons of powdered sugar
  • 3 tbsp lemon juice, algunas pasas de Corinto
For the oven tray
  • margarine
Instructions
  1. Lightly grease a baking tray. Sift the flour in a dish. hacer un hoyo en el centro y amasar en él la levadura desmenuzada con un poco de azúcar, un poco de harina y la leche.
  2. Leave to ferment this prior mass covered 15 minutes. Work the rest of the sugar, melted butter, el huevo y la sal con la masa previa hasta que eche burbujas y dejar fermentar 15 minutes.
  3. Extend the mass in such a way that you have 4 mm thick. En dos terceras partes de la masa, cortar redondeles de 8 cm in diameter. Pintar los bordes con yema de huevo, poner confitura en el centro y unir los redondeles de masa de dos en dos. Con el resto de la masa formar óvalos con pico, que serán las cabezas de los patos.
  4. Pintar las cabezas con yema y unirlas al cuerpo. Dejar fermentar los patos 15 minutes on the baking tray. Heat oven to 220 degrees.
  5. Pintar los patos con yema y cocer 15 average height of the oven minutes. Batir el azúcar en polvo con el zumo de limón. Hacer los ojos con el baño glaseado y las pasas.
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