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Potatoes stuffed with meat

potatoes stuffed with meat
Potatoes stuffed with meat
Portions 4
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prep time
10 min
time cooking
15 min
total time
25 min
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10 min
time cooking
15 min
total time
25 min
Ingredients
  • 4 potatoes
  • 200 gramos de ternera
  • 1 clove of garlic
  • 1 small onion
  • 1 vaso de tomate triturado
  • salt and pepper
Instructions
  1. Coloca las patatas enteras y sin pelar en una cacerola con agua fria lleva a ebullicion y cuecelas durante unos 25 min. Puncha las patatas para comprobar que esten cocidas. Cortalas por la mitad a lo largo, retira la pulpa con una cuchara y reservala.
  2. Calienta un poco de aceite en una sarten y dora la cebolla y el ajo picados, agrega el tomate triturado, salpimentalo y cuecelo 10 min. Añade la pulpa de la patata picada y cuecelo 5 min mas.
  3. rellena las patatas con la mezcla anterior y sirvelas calientes.
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