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Crumb cake

Crumb cake
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prep time
25 min
time cooking
50 min
total time
1 hr 15 min
prep time
25 min
time cooking
50 min
total time
1 hr 15 min
Ingredients
  • 200 g de margarina
  • 200 g sugar
  • 1 egg
  • the grated rind of 1 lemon
  • 500 g flour
  • 1 teaspoon of baking powder
  • 450 g de confitura de guindas
  • 50 g de almendras peladas molidas
  • 1/2 Cup of powdered sugar
For mold
  • margarine
Instructions
  1. Untar con margarina un molde desmontable de 26 cm in diameter. Calentar el horno a 175-200º. Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar el huevo y la ralladura de limón.
  2. Tamizar la harina con la levadura en polvo e incorporar a la margarina espumosa algunas cucharadas de esta harina mezclada. Cuando vienen invitados Echar por encima el resto de la harina y con las puntas de los dedos trabajar la masa de prisa en forma de migas. Echar la mitad de la masa en el molde y extender por encima la confitura.
  3. Mezclar el resto de la masa con la almendra y ponerla en forma de migas sobre la confitura. Cocer el pastel 50 minutes to half-height. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla y luego espolvorear por encima el azúcar en polvo tamizada.
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