Cherry cake
Cherry cake
2018-10-25 15:18:43
Portions 4
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 300 g de cerezas
- 5 egg yolks
- 180 g sugar
- 80 g butter or margarine
- 180 g flour
- 1/2 Yeast powder sachet
- 5 egg whites
- 1/2 Cup of powdered sugar
For mold
- butter or margarine
- flour
Instructions
- Quitar los tallos, lavar, dejar escurrir y deshuesar las cerezas. Engrasar un molde de tartas o uno desmontable de 26 cm de diámetro y espovorearlo con harina.
- Heat oven to 190 degrees. Batir las yemas con la mitad del azúcar y la mantequilla o margarina hasta obtener una mezcla espumosa. Little by little, incorporar de abajo arriba la harina tamizada junto con la levadura en polvo a la mezcla de yemas. Montar las claras junto con el resto del azúcar e incorporar de abajo arriba a la masa.
- Echar la masa en el molde y repartir por encima las cerezas, hundiéndolas un poco en ésta con el mango de un cucharón. Bake the cake 50-60 minutes to half-height.
- Durante la cocción, las cerezas se hunden en la masa. Sacar el pastel del molde, dejarlo enfriar sobre una rejilla y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
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