Almond paste

almond paste

What is the almond paste?

A diferencia delfondant (that it has become fashionable in recent years by the immense popularity that have gotten different recipes with this mass), thepasta dealmonds tiende a ser otra masa o pasta igual de útil en este sentido, pero sin embargo menos popular que la primera.

Thealmond pastedestaca y sorprende por su facilidad de preparación, ya que puede ser elaborada en casa y tiende a ser incluso algo más sencilla de hacer, en comparación con el fondant.

¿Su ventaja? Puede ser utilizada no solo para recubrir postres varios.

¿Qué es la pasta de almendras y en qué consiste?

Como su propio nombre indicala pasta de almendras es una pasta o masa que se elabora con almendras crudas y azúcar, utilizada para decorar postres.

Unlike the fondant, la pasta de almendras se hace no sólo con azúcar, también se utiliza azúcar glass o glasé, huevo y la propia almendra en sí misma.

Ingredientes básicos para hacer pasta de almendras

Aunque se puede utilizar alguna esencia o saborizante para aromatizar y darle un sabor diferente, la pasta de almendras común o básica se elabora con los siguientes ingredientes:

  • Almendras crudas molidas
  • Sugar
  • Azúcar glass o glasé
  • Egg

También puede utilizarse colorante culinario, el cual ayuda a aportar el color que deseemos a la pasta.

Al igual que ocurre con el fondant, en el mercado puedes encontrar ya pasta de almendras hechas para utilizar directamente sobre tus postres. Pero también es cierto que puedes hacerla fácilmente en casa. ¿Te animas?

Almond paste
Portions 2
¿Cómo hacer pasta de almendras para recubrir tus postres y dulces? Descubre los ingredientes y pasos necesarios con nuestra sencilla receta de pasta de almendras.
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total time
30 min
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30 min
Ingredients
  • 500 g. de almendras (crudas y molidas)
  • 1.5 kg. sugar
  • 50 g. de azúcar glass
  • 2 glasses of water
  • Colorante alimentario
Instructions
  1. En un cazo cuece el azúcar hasta que alcance punto de bola.
  2. En otro cazo, añade las almendras y vierte el azúcar a punto de bola sobre ellas, removiendo bien hasta que el azúcar blanquee y se espese.
  3. Luego apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe.
  4. Colorea al gusto.
Notes
  • Calories: 312
Recipes easy to https://recetasdecocinafaciles.NET /

 



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