Burgers of beet with yogurt sauce and miso

Burgers of beet with yogurt sauce and miso
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25 min
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Ingredients
  • 1 beet, grated
  • 3 smashed garlic cloves
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1 little beaten egg
  • 2 teaspoons of ground coriander
  • 1 teaspoon of cumin ground
  • 3/4 de taza de pan rallado aceite para freír
  • 2 cucharaditas de miso amarillo
  • 200 g of yogurt
  • 8 rebanadas gruesas de pan de barra
  • 100 g de brotes de guisantes
Instructions
  1. Para hacer las hamburguesas, mezcle bien en un cuenco grande la zanahoria, la remolacha, garlic, the ginger, the egg, las especias y el pan rallado; salpimente, divida la mezcla en 4 porciones iguales y deles forma de hamburguesa.
  2. Hot 2 cm de aceite en una sartén grande y fria las hamburguesas durante 5 minutes per side, o hasta que estén bien doradas y hechas por dentro; escúrralas sobre papel absorbente
  3. Mientras las fríe, precaliente el grill y mezcle el miso con el yogur. Gratine las rebanadas de pan y sirva cada hamburguesa entre dos rebanadas con el yogur de miso y los brotes
Notes
  • la pasta de miso se vende en tiendas de alimentación dietética o de productos japoneses, si no encuentra miso amarillo, puede utilizar cualquier otro.
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