Mexican burger with guacamole

Mexican burger with guacamole
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prep time
30 min
time cooking
15 min
total time
45 min
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30 min
time cooking
15 min
total time
45 min
Ingredients
  • 1 tablespoon oil
  • 3 cucharaditas de aceite de guindilla
  • 1 large onion, cortada fina
  • 500 g of lean beef,minced
  • 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1 teaspoon of cumin ground
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 Cup grated cheddar cheese
  • 1/4 cup oil, Additional
  • 4 corn tortillas, por la mitad
  • 1 taza de hojas de lechuga, in slices
  • 1 tomato, cut into thin slices
  • 1/2 cup bottled tomato sauce
Guacamole
  • 1 aguacate mediano maduro
  • 1 tomate maduro pequeño, peeled and finely chopped
  • 1 clove garlic, crushed
  • 1/2 small onion, cortada fina
  • 1 tablespoon lemon juice
  • 1 tablespoon chopped fresh cilantro
Para preparar el guacamole
  1. corte el aguacate por la mitad, deshuéselo y pélelo. Ponga la pulpa en un cuenco y trabájela con un tenedor; añádale el tomate, garlic, the onion, el zumo y el cilantro. Líguelo todo bien y resérvelo.
The other
  1. En una sartén con la mezcla de aceites, sofría la cebolla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté dorada. Remove it from the heat and let it cool a bit. Amase la carne, the onion, la guindilla en polvo, cumin, salt and 1/2 taza de queso hasta obtener una masa bien ligada; forme 4 round, flat portions.
  2. Vuelva a calentar la sartén, añadiendo aceite, si procede. Fría las porciones a fuego medio unos 3 minutes per side or until golden brown and well done.
  3. Mientras se fríe la carne, vierta una cucharada de queso en una mitad de cada tortilla. Pliegue las tortillas en dos, péguelas y fríalas hasta que estén tostadas por ambos lados. Cubra cada tortilla con lechuga, tomato, a hamburger, salsa de tomate y guacamole.
Notes
  • Sírvase del queso para mantener las tortillas pegadas cuando las fría.
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