Mexican burger with guacamole
Mexican burger with guacamole
2019-09-24 22:39:56
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 1 tablespoon oil
- 3 cucharaditas de aceite de guindilla
- 1 large onion, finely cut
- 500 g lean beef,minced
- 1/2 teaspoon chilli powder
- 1 teaspoon of cumin ground
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup of shredded cheddar cheese
- 1/4 cup oil, additional
- 4 corn tortillas, por la mitad
- 1 taza de hojas de lechuga, in slices
- 1 tomato, cut into thin slices
- 1/2 cup bottled tomato sauce
Guacamole
- 1 aguacate mediano maduro
- 1 tomate maduro pequeño, peeled and finely chopped
- 1 clove garlic, crushed
- 1/2 small onion, finely cut
- 1 tablespoon lemon juice
- 1 tablespoon chopped fresh cilantro
Para preparar el guacamole
- corte el aguacate por la mitad, deshuéselo y pélelo. Ponga la pulpa en un cuenco y trabájela con un tenedor; añádale el tomate, garlic, the onion, el zumo y el cilantro. Líguelo todo bien y resérvelo.
The other
- En una sartén con la mezcla de aceites, sofría la cebolla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté dorada. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. Amase la carne, the onion, Chilli powder, cumin, salt and 1/2 taza de queso hasta obtener una masa bien ligada; forme 4 porciones redondas y planas.
- Vuelva a calentar la sartén, añadiendo aceite, si procede. Fría las porciones a fuego medio unos 3 minutes on each side or until golden brown and well done.
- Mientras se fríe la carne, vierta una cucharada de queso en una mitad de cada tortilla. Pliegue las tortillas en dos, péguelas y fríalas hasta que estén tostadas por ambos lados. Cubra cada tortilla con lechuga, tomato, a burger, salsa de tomate y guacamole.
Notes
- Sírvase del queso para mantener las tortillas pegadas cuando las fría.
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