Ham and cheeseburger with polenta
Ham and cheeseburger with polenta
2019-09-22 16:26:06
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 500 g lean beef, minced
- 1/4 Cup of bread crumbs
- 2 tablespoons milk
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon black pepper, ground
- 100 g de jamón de york, crumbled
- 1/2 cup of shredded cheddar cheese
- 2 cucharadas de pasas de Corinto
- 2 cucharaditas de guindilla mejicana en polvo
- 1 tablespoon oil
- 4 bollitos de pan blanco
- 300 g de hojas de espinacas en tiritas
- 2 tablespoons sour cream
- 2 cucharadas de pepinillos en vinagre suaves, cortados en rodajitas
Polenta
- 1 Cup water
- 1/2 taza de polenta (corn flour)
- 30 g butter
- 1/2 Cup grated Parmesan cheese
- 1 teaspoon chilli powder
- 1/4 Cup of cheese cream
- 1/2 red pepper, well chopped
Instructions
- Unte con aceite un molde alargado y cúbralo con papel de aluminio. Hierva el agua en un cazo grande, vierta la polenta y déjelo a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la mezcla hierva y espese. Agregue la mantequilla, los quesos, la guindilla en polvo y el pimiento. Mézclelo bien y viértalo en el molde. Once cold, desmolde la mezcla, retire el papel de aluminio y córtelo en rodajas finas.
- En un bol mediano, amase la carne con el pan rallado, milk, Salt, pepper, cheese, The ham, las pasas y la guindilla en polvo. Mold the dough into 4 porciones redondas y aplanadas, cúbralas y déjelas en la nevera unas 3 horas o toda la noche.
- In a pan with oil, Fry portions over medium heat 3 minutes on each side or until golden brown and well done.
- Corte los bollitos en dos y tuéstelos ligeramente. Reparta las bases de los mismos entre 4 platos y cúbralas con las espinacas ralladas, The hamburger, la crema agria, las rodajas de polenta y los pepinillos. Termine con la otra mitad del bollito.
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