Stew-Brighton (vegetables)
Stew-Brighton (vegetables)
2018-07-27 14:17:20
Portions 4
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prep time
Cooking time
Ingredients
- 1/2 cup corn kernels
- 1/2 teaspoon pepper
- 3 tallos de apio cortado en trocitos
- 3 zanahorias cortadas en trocitos
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons of corn starch
- 2 cucharadas de hinojo cortado en trozos
- 1 large onion, chopped
- 1 calabaza mediana cocida y pelada
- 1 large tomato, in pieces
- 1 cubito de caldo de verduras
- 1 Cup of hot water
- 1 tablespoon chopped parsley
- 1 Bay leaf
Instructions
- En una cacerola freír la cebolla en manteca, 5 minutes. Luego se añaden los otros vegetales y el perejil picado.
- Aparte se disuelve el caldo de verduras y la fécula de maíz, se agregan los vegetales que están en la cacerola. Se añade el hinojo, pimienta y la hoja de laurel. Cubrir.
- Se hierve a fuego lento durante 1/2 hora o hasta que los vegetales estén tiernos, pero sin que se deshagan.
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