Delicate pastas made with sleeve pastry

Delicate pastas made with sleeve pastry
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prep time
20 min
time cooking
10 min
total time
30 min
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20 min
time cooking
10 min
total time
30 min
Ingredients
  • 300 g butter
  • 250 g powdered sugar
  • 125 g of starch
  • 1 1/2 cups milk
  • a salt knife tip
  • the bark of 1 grated lemon
  • 500 g flour
On the other hand
  • 100 g of fatty chocolate bath
For the oven tray
  • butter or margarine
Instructions
  1. Untar con mantequilla o margarina una o dos bandejas de horno. Batir la mantequilla con la fécula y el azúcar en polvo hasta conseguir una masa suave. pero no espumosa.
  2. Añadir una taza de leche. Agregar lentamente la sal, la corteza de limón y la harina tamizada, Then knead.
  3. Añadir la media taza de leche sólo si la masa está demasiado espesa para la manga pastelera.
  4. Heat oven to 190 degrees.
  5. Introducir la masa en la manga pastelera con una boquilla estrellada y formar eses y aros sobre la bandeja del horno. También se puede utilizar la máquina de picar carne con los accesorios adecuados.
  6. Cook pasta to average height during 10 minutes, until they acquire a light yellow tone.
  7. Derretir el baño de chocolate graso al baño maría e introducir en él la tercera parte de cada pasta ya fría. Dejar secar bien.
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