Delicate pastries made with the piping bag
Delicate pastries made with the piping bag
2018-12-19 14:34:33
Portions 4
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 300 g butter
- 250 g powdered sugar
- 125 g of starch
- 1 1/2 cups milk
- una punta de cuchillo de sal
- the bark of 1 grated lemon
- 500 g flour
On the other hand
- 100 g fatty chocolate bath
For the oven tray
- butter or margarine
Instructions
- Untar con mantequilla o margarina una o dos bandejas de horno. Batir la mantequilla con la fécula y el azúcar en polvo hasta conseguir una masa suave. pero no espumosa.
- Añadir una taza de leche. Agregar lentamente la sal, la corteza de limón y la harina tamizada, luego amasar.
- Añadir la media taza de leche sólo si la masa está demasiado espesa para la manga pastelera.
- Heat oven to 190 degrees.
- Introducir la masa en la manga pastelera con una boquilla estrellada y formar eses y aros sobre la bandeja del horno. También se puede utilizar la máquina de picar carne con los accesorios adecuados.
- Cocer las pastas a altura media durante 10 minutes, hasta que adquieran un tono amarillo claro.
- Derretir el baño de chocolate graso al baño maría e introducir en él la tercera parte de cada pasta ya fría. Dejar secar bien.
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