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Cream cones

Cream cones
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prep time
20 min
time cooking
5 min
total time
25 min
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time cooking
5 min
total time
25 min
Ingredients
  • 100 g raw marzipan mass
  • 50 g de almendras peladas ralladas
  • 100 g powdered sugar
  • 1 egg
  • 2 egg whites
  • 40 g flour
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • salt and ground cinnamon
  • 1 pellizco de cada una
On the other hand
  • 1 tablespoon of kirsch
  • 1 taza de compota de guiadas
  • 3/8 l of liquid cream
  • 40 g sugar
  • 2 cucharadas de virutas de chocolate
For the oven tray
  • mantequilla y harina
Instructions
  1. Engrasar y espolvorear con harina una bandeja de horno. Heat oven to 180 degrees. Amasar la masa de mazapán con las almendras, el azúcar en polvo tamizado, el huevo y las claras hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la harina tamizada, the cream, y la sal y la canela.
  2. Confeccionar un aro de cartón de 12 cm de diámetro interior. Colocar esta plantilla sobre la bandeja del horno, echar un poco de masa en el centro del aro y extenderla. Repetir la operación hasta agotar la masa. Cocer los círculos de masa 5-7 minutes to half-height.
  3. Enrollar las tortitas muy calientes, aún en el horno, en forma de cucuruchos. Mezclar el kirsch con la compota de guindas. Montar la nata con el azúcar y rellenar con ella los cucuruchos hasta la mitad mediante la manga pastelera.
  4. Poner sobre la nata 1 cucharada de compota en cada cucurucho y formar encima una roseta de nata. Adornar con virutas de chocolate.
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