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Crepes

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Here is a tasty recipe: Crepes. Enjoy it!!
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Ingredients
  • 250GR of flour
  • 4 eggs
  • 1 cuchara de azúcar (coffee)
  • 1 pinch of salt
  • 1/2 litre of whole milk
  • 50GR of butter
Instructions
  1. Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, milk, eggs, salt and sugar.
  2. La masa ha de quedar lisa pero no espesa.
  3. La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
  4. Para hacer la primera crepe echamos un cucharón sopero, de los de sopa, y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
  5. Wash and cut the squid into cubes.
  6. Drain the artichokes and salted them.
  7. Put a little oil in a paella pan, Sauté the Artichoke and reserve them.
  8. In the same oil fry the onion, When start to be transparent add the sepia.
  9. When the cuttlefish is cooked add the grated tomato and fried after Miss rice mixing everything for a few 2 minutes.
  10. Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
  11. Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepe.
  12. Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, cheese, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata.
  13. Espero que os guste!
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