Crème brûlée
Crème brûlée
2018-08-21 13:26:15
Portions 4
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prep time
Cooking time
Ingredients
- 4 egg yolks
- 200 GR. ground sugar
- 2 cups milk
- 1 cucharada colmada de fécula de maíz
- 150 GR. milk cream (1 1/2 Cup)
- 1 teaspoon of vanilla essence
Instructions
- Ponga las yemas junto con el azúcar en una cacerola, bátalas hasta obtener una crema, añada de golpe la leche fría y la fécula, mezcle con batidor de alambre, revuelva sobre el fuego, siempre con el batidor hasta que la preparación hierva y espese, remove from the heat, vuelque en un bol, siga revolviendo de vez en cuando para que no se forme nata en la superficie.
- Bata la crema de leche hasta que espese y únala a la preparación, perfume con la esencia, distribuya la crema en cazuelita y lleve a la heladera.
- Al sacarlas espolvoree con azúcar molida y quémela con una planchita caliente, otra opción es decorar con un copito de merengue italiano con hilitos de caramelo (ya no la llame créme bruleé).
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