Ribs with sesame seeds

lunch
Asian cuisine
cocina coreana
Meats
Ribs with sesame seeds
People 6
Portions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vote)
Loading...
Print
prep time
30 min
Cooking time
1 hr 10 min
total time
1 hr 40 min
prep time
30 min
Cooking time
1 hr 10 min
total time
1 hr 40 min
Ingredients
  • 1 kg de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 3 cm
  • 1 tablespoon of sesame seeds
  • 2 tablespoons oil
  • 2 spring onions, very finely chopped
  • 1 piece of 4 cm of fresh ginger, grated
  • 3 cloves of garlic, finely chopped
  • 2 cucharadas de azúcar refinada
  • 2 cucharadas de vino de arroz
  • 1 cucharada de shoyu
  • 2 teaspoons of sesame oil
  • 1 1/4 cups (315 ml) de agua caliente
  • 2 teaspoons cornmeal
Instructions
  1. Quite a la carne la grasa sobrante. Tueste las semillas de sésamo a fuego lento entre 3 and 4 minutos agitando la sartén suavemente hasta que las semillas estén doradas. Sáquelas de la sartén y déjelas enfriar; muélalas luego en un molinillo de especias o en un mortero.
  2. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso. Ase bien las costillas a fuego fuerte. dándoles vueltas regularmente hasta que queden muy doradas. Escurra todo el aceite y la grasa de las costillas de la sartén; añada la mitad de las semillas de sésamo, el cebollino, el jenjibre, garlic, sugar, el vino de arroz, The Shoyu, el aceite de sésamo y el agua. Tápelo y déjelo cocer entre 45 and 50 minutes, stirring occasionally.
  3. Deslíe la harina de maíz con un poco de agua fria hasta que quede una pasta uniforme y sin grumos. Viertala en la sartén, removiendo continuamente hasta que la mezcla hierva y se espese. Espolvoree por encima el resto de las semillas de sésamo molidas y remueva. Sirvalas costillas con arroz cocido al vapor y col en conserva (kim chi).
Notes
  • If you prefer, pídale a su carnicero que corte las costillas en trozos finos pequeños, para que se puedan comer con palillos.
Recipes easy to https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 reviews

Leave a comment

Would you like to join the conversation?
Feel yourself free of contribute

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comments data are processed.