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Marzipan chocolates

Marzipan chocolates
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Ingredients
  • 400 g raw marzipan mass
  • 80 g powdered sugar
  • 80 g of chopped walnuts
  • 1 DRAM of rum liqueur (2 CL)
  • 1 glass of Maraschino liqueur (2 CL)
  • 400 g chocolate in block
  • 40 half nuts
Instructions
  1. Knead the marzipan well with powdered sugar sifted, chopped nuts, el ron y el marrasquino. Extender la masa sobre una superficie lisa de forma que tenga 1 cm de espesor y con un cuchillo fino y afilado cortar trozos de 2 x 3 cm en forma de trapecio.
  2. Rallar el chocolate y derretirlo al baño maría. Dejar enfriar hasta que esté casi duro y volver a calen tar entonces un poco. Pinchar los trozos de mazapán con un tenedor e introducirlos en el chocolate.
  3. Dejar escurrir un poco los bombones sobre una rejilla y hundir media nuez sobre el baño de chocolate toda vía blando de cada bombón.
  4. Dejar secar el baño de chocolate y meter los bombones en el frigorífico para que se pongan duros del todo.
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