Hollow balls

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prep time
15 min
time cooking
5 min
total time
20 min
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time cooking
5 min
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20 min
Ingredients
  • 80 g butter or margarine
  • 75 g sugar
  • the bark of 1/2 grated lemon
  • a pinch of salt
  • 4 eggs
  • 400 g flour
  • 1 teaspoon of baking powder
On the other hand
  • 100 g sugar
  • 2 teaspoons ground cinnamon
Para freir
  • 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Instructions
  1. Batir la mantequilla o la margarina con el azúcar hasta con seguir una masa espumosa. Agregar la corteza de limón, la sal y los huevos uno a uno.
  2. Tamizar la harina con la levadura e incorporarla a la masa a cu charadas. Calentar el aceite a 180 degrees.
  3. Con dos cucharillas enharina das hacer pequeñas bolas con la masa y freírlas de ocho en ocho hasta que estén doradas. Tardan 5-6 minutes. Darles la vuelta con una espumadera.
  4. Sacar del aceite las bolitas ya fritas y dejarlas escurrir en papel absorbente.
  5. Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear las bolas todavía calientes.
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