Sponge cake
Bizcocho para celiacos
2018-02-14 21:20:18
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Ingredients
- 4 eggs
- 4 tablespoons sugar
- 4 tablespoons of cornstarch
- 50 g. butter
- Una cucharada de levadura en polvo
- Lemon zest
Instructions
- Poner el azúcar con la piel del limón (sólo la parte amarilla) y se tritura en velocidades 5-7-9.
- Se ponen los huevos y la mantequilla y se programa 1 minuto a 50º y velocidad 4.
- Se añade la maizena, la levadura y se mezcla 6 seconds in speed 5.
- Se coloca todo en un molde engrasado ( o forrado con papel vegetal) en el horno que previamente habremos calentado. Se deja hacer unos veinticinco minutos a fuego medio y se controla si ya está metiendo una aguja y comprobando que sale limpia.
- Se deja enfriar a temperatura ambiente.
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