Authentic countryside sand
Authentic countryside sand
2018-12-19 14:42:46
Portions 4
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 200 g butter
- 80 g powdered sugar
- 50 g de masa de mazapán cruda
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- the bark of 1/2 grated lemon
- 250 g flour
On the other hand
- 1 egg yolk
- 1 cup sugar
Instructions
- Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar en polvo. el mazapán, la vainilla y la corteza de limón.
- Tamizar la harina sobre la masa de mantequilla y amasar. Formar con la masa barras redondeadas de 5 cm in diameter, envolverlas en papel de aluminio y dejarlas reposar durante la noche en el frigorífico.
- Heat oven to 190 degrees. Pintar las barras con la yema de huevo batida y pasarlas rodando por el azúcar. Cortar discos de 1/2 cm thick, colocarlos sobre una bandeja de horno y cocerlos durante 10-15 minutes to half-height.
- Desprender las pastas de la bandeja y dejar enfriar.
Notes
- La masa de mazapán se puede elaborar tambien: picar 500 g de almendras peladas y 25 g de almendras amargas, mezclar con 500 g de azúcar en polvo y 50 g de agua de rosas hasta conseguir una masa suave y moldeable.
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