Baked artichokes

artichokes - to oven
Baked artichokes
People 4
Here is a very rich dish: Baked artichokes. Enjoy it!!
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Ingredients
  • 8 alcachofas grandes
  • 150 g bacon
  • 1 cucharadita harina maíz
  • 1 lemon
  • oil
  • Salt
Instructions
  1. Primero precalentamos el horno a 180º. Luego limpiamos bien las alcachofas quitándoles las hojas duras y los rabos. Las frotamos con limón y las colocamos en una bandeja para horno.
  2. A continuación introducimos en cada alcachofa un diente de ajo picado, la mitad del bacon cortado a tiras finas. Sazonamos, echamos un buen chorro de aceite y un vaso de agua.
  3. Seguidamente metemos la bandeja en el horno y dejamos asar unos 30 minutes. Pasado este tiempo freímos el resto del bacon una sartén, con el caldo de la fuente del horno y la harina de maíz diluida en agua fría, para así espesar la salsa. Mezclamos bien hasta que la salsa tenga consistencia.
  4. Finally, salteamos ligeramente las alcachofas y servimos con la salsa.
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