Empanadillas de crema
Empanadillas de crema
2018-10-09 14:25:50
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas soperas de maizena
- 4 yemas de huevo
- 7 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharadita de las de café de vainilla, en polvo
- 1 paquete de obleas grandes de empanadillas
- aceite de girasol para freir.
Primer día
- se pone en una cacerola la leche a hervir, dejando un vaso aparte, junto con el azúcar. mientras ponemos en el vaso de la batidora el vaso de leche, con las yemas de huevo, la vainilla y la maizena, batimos todo muy bien.
- Cuando la leche este hirviendo echamos los ingredientes batidos, sin dejar de remover con una cuchara de palo para que no se nos haga grumos,dejamos hervir 5 minutos sin dejar de mover, sacamos a una fuente y dejamos enfriar.
Al otro día
- Separamos las obleas, cojamos con una cuchara de las de café una porción de crema y la ponemos en la oblea, doblamos esta y apretamos los bordes con dientes de un tenedor.
- Cuando tengamos todas rellenas, ponemos una sartén que sea un poco honda y le ponemos abundante aceite de girasol, cuando este muy caliente vamos echando las empanadillas, las que nos entren en la sartén
- Cuando estén doradas sacamos a una fuente con un trozo de papel absorbente para que no nos que de aceite en ellas cuando tengamos todas fritas cambiamos a otra fuente y espolvoreamos con azúcar glasé.
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