Aperitivos y tapas

empanadas criollas

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Aperitivos y tapas

empanadas criollas

2018-07-22 12:41:33

Porciones 4

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tiempo prep

15 min

tiempo coccion

0 min

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15 min

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Ingredientes

• 700 gr. de carne picada (bola de lomo o nalga)
• 2 cebollas grandes
• 300 gr. de cebolla de verdeo
• 1 pocillo de aceite
• 4 huevos duros
• Sal y pimienta, a gusto
• 1 pizca de azúcar
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ají molido
• 150 gr. de aceitunas verdes
• 50 gr. de pasa de uvas
• 24 discos para empanadas

Instrucciones

1. Utilizar la carne picada a cuchillo o picada. Picar la cebolla, las cebollas de verdeo, colocar en una cacerola el aceite la carne y las cebollas.
2. Mezclar los condimentos, el azúcar y volcarlos en la carne, añadir las pasas de uvas. Los huevos duros colocarlos a cada una de las empanadas, fileteados o picarlos y añadirlos a la carne, colocar una aceituna en cada empanada o cortarlas en rueditas y volcarlas a la carne, es a gusto de cada uno.
3. Armar las empanadas colocando 2 cucharadas de relleno, cerrarlas al medio y hacer un repulgue. Cocinar a horno precalentado moderado (180º), hasta que estén doradas, antes de hornear se pueden pintar con una yema batida.

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22 julio, 2018/0 Comentarios/por cocina facil

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