γιακιτόρι
Γιακιτόρι
2019-12-15 15:29:35
Μερίδες 25
(1 ψήφοι)
Φόρτωση...Εκτύπωση
prep χρόνος
χρόνος μαγειρέματος
συνολικός χρόνος
Συστατικά
- 1 κιλά κοτόπουλο αντεμπέλι, Χωρίς κόκαλα
- 1/2 Κύπελλο (125 ml) χάρη
- 3/4 Κύπελλο (185 ml) του Σογιού (Ιαπωνική σάλτσα σόγιας)
- 1/2 Κύπελλο (125 δικός μου) της μιρίν
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 10 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένες σε διαγώνιες φέτες 2 cm
Οδηγίες
- Μουσκεύω 25 ξύλινα σουβλάκια κατά τη διάρκεια 20 λεπτά. Πάρτε τους από το νερό, στραγγίξτε τα και κρατήστε τα.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτά φιλέτα μεγέθους δαγκώματος. Ανακατέψτε το σάκε με σάλτσα σογιού, mirin και ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα. Βράζουμε το μείγμα και αφήνουμε στην άκρη.
- Περιχύνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στα σουβλάκια που τα εναλλάσσουν με κομμάτια σχοινόπρασου. Βάλτε τα σουβλάκια σε δίσκο γκρατέν επενδεδυμένη με αλουμινόχαρτο; δέστε τα στο γκρατέν του φούρνου, προηγουμένως θερμαίνεται, γυρίζοντας τα συχνά και κολυμπώντας τα με τη σάλτσα, κατά τη διάρκεια 7 u 8 λεπτά, ή μέχρι να τελειώσει τελείως το κοτόπουλο. Σερβίρετε τα αμέσως, συνοδεύεται από κρεμμυδάκια κομμένα σε λωρίδες ή στελέχη φρέσκων αρωματικών βοτάνων.
Σημειώσεις
- Στην Ιαπωνία, Το yakitori συνήθως σερβίρεται ως απεριτίφ για να συνοδεύσει την μπύρα. Αν το συνοδεύσετε με ρύζι στον ατμό και τα αγαπημένα σας λαχανικά, αυτά τα νόστιμα σουβλάκια μετατρέπονται σε πλήρες γεύμα.
- Παραλλαγή: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά κοψίματα κοτόπουλου για να φτιάξετε yakitori,αν και οι καλύτεροι είναι το αντιβράχιο και ο μηρός.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /
Αφήστε ένα σχόλιο
Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην