Τυλίξτε με μαρούλι και κοτόπουλο tamarind σάλτσα

Περιτύλιγμα μαρουλιού & Κοτόπουλο σε σάλτσα Tamarindo

Ελαφρύ και πολύ εύκολο στην προετοιμασία!. Μια έκρηξη έντονων γεύσεων σε τέλεια αρμονία!.
Μπορεί να φαίνονται σαν πολλά συστατικά για να σας, αλλά παίρνει πολύ λίγο από το καθένα.
Μπορείτε να το σερβίρετε με ποικιλία μαρουλιών, ακόμα και σάλτσες.


Χρησιμοποίησα εισαγόμενο μαρούλι, είναι όμορφο και έχει μια λεπτή γεύση είναι σταθερή την ίδια στιγμή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρωμαϊκό ή ακόμα και παγόβουνο, αν θέλετε. Απλά πλύνε τα καλά., τα στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και διακοσμήστε τα σε ένα χαριτωμένο πιάτο. Δεν χρειάζεται να τους βάλεις τίποτα., υπάρχει αρκετή γεύση στο κοτόπουλο και τη σάλτσα.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα κοτόπουλου και αφήνουμε να μαριναριστεί τουλάχιστον 30 λεπτά σε ό, τι προετοιμάζει τη σάλτσα tamarind και cajuil σπόρους. Συνταγή μου είναι με χωρίς κόκαλα μηρούς κοτόπουλου (έχουν καλύτερη γεύση ;) ) αλλά μπορείτε να τα κάνετε το ίδιο με το στήθος, κρατήστε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Φαίνεται καλύτερα και είναι πιο πρακτικό σε αυτή την περίπτωση.

Μπορεί να μην γνωρίζετε μερικά από τα συστατικά, αλλά αν και τα έχω δει στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ, βέβαιος μπορεί να τους πάρει εξίσου σε οποιαδήποτε εξειδικευμένη κινεζική υπεραγορά

Συστατικά για 2 άτομα:

• 500 γραμμάρια χωρίς κόκαλα και κομμένα μπούτια κοτόπουλου

Για να μαρινάρουμε το κοτόπουλο:

• 1/4 φλυτζάνι σάλτσας σόγιας
• 2 ΟΡΓΑΝΏΣΟΥΝΕ. Περσικού λάιμ χυμός
• 2 καλά ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
• 1 CDA. καλά ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 3/4 cdta. νιφάδες πιπεριού δικτύου
• 2 ΟΡΓΑΝΏΣΟΥΝΕ. νερό
• 1/4 φλιτζάνι πράσινο puerrito ή ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι

Για σάλτσα Ταμαρίντο & Σπόροι Cajuil

• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σπόρους cajuil
• 1 CDA. σάλτσα hoisin
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/4 φλιτζάνι πράσινο puerrito ή ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
• 1/2 Κ.Γ.. μαύρο πιπέρι
• 1/4 cdta. πιπέρι καγιέν
• 1/4 φλιτζάνι λάδι canola
• 3 ΟΡΓΑΝΏΣΟΥΝΕ. Μέλι
• 6 ΟΡΓΑΝΏΣΟΥΝΕ. ξύδι οίνου ρυζιού
• 2 ΟΡΓΑΝΏΣΟΥΝΕ. ταμαρίνος πολτός
• 1/2 CDA. φρυγανισμένο σουσάμι

Προετοιμασία:

Κόβουμε τους μηρούς κοτόπουλου σε μικρές μερίδες.
Σε ένα μπολ, βάλτε τη σάλτσα σόγιας, Λεμόνι, σκόρδο, Τζίντζερ, το δίκτυο νιφάδες πιπεριού, νερό και puerrito και μίγμα. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να μαριναριστεί τουλάχιστον 30 λεπτά. Μετακινήστε το από καιρό σε καιρό για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο απορροφά το μείγμα.

Ενώ βρίσκεστε σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή, βάλτε τη σάλτσα hoisin, σπόροι cajuil, Τις σκελίδες σκόρδου, το χοιρίδιο, πιπεριές και υγρανθίσιες.

Χώρια, βάζουμε το λάδι canola σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το μέλι, ξύδι από κρασί ρυζιού και tamarind και μετακίνηση για ένα λεπτό μέχρι να διαλυθεί το tamarind. Δεν χρειάζεται να βράσεις.. Σε αυτό το σημείο δοκιμάστε τη σάλτσα για να βεβαιωθείτε ότι έχει μια ισορροπημένη γεύση.

Συνήθως ο πολτός tamarind που εμφανίζεται στα σούπερ μάρκετ μας έρχεται με σπόρους και χίλιες ρίζες. Προσθέστε το ως έχει και μόλις διαλυθεί, περάστε το μέσα από ένα σουρωτήρι και προσθέστε το στο μπλέντερ σας με τα άλλα συστατικά; μείγμα και πάλι μέχρι να πάρετε μια ζεύγη, σκούρα σάλτσα. Το περνάμε πίσω για ένα σουρωτήρι και σερβίρουμε σε ένα μικρό μπολ.

Σε ένα μικρό τηγάνι τοποθετούμε το σουσάμι και το κάνουμε σε μέτρια φωτιά με μεγάλη προσοχή να μην τα κάψουμε. Μόλις είναι έτοιμη, βάλτε πάνω από τη σάλτσα. Κάντε κράτηση για το κοτόπουλο.

Σε ένα καυτό τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο με λίγο λάδι canola. Τοποθετήστε τα και μην τα μετακινήσετε πάρα πολύ. Είναι ένα συνηθισμένο λάθος να θέλεις να αγγίξεις τα κρέατα που τα κάνει να διαρκούν πολύ.. Αφήστε το να μαγειρέψουν και να τους παραδώσει με ένα tweezer. Μόλις είναι έτοιμο σερβίρουμε με λίγο σουσάμι.

Σερβίρετε ξεχωριστά και να έχουν κάθε άτομο προετοιμάσει περιτύλιγμα τους.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία μαρουλιού, αν προτιμάτε, καθώς και στήθη κοτόπουλου αντί για μηρούς
Δεν χρησιμοποίησα καθόλου αλάτι, επειδή η σόγια παρέχει αρκετά. Χρησιμοποιήστε μια ποιοτική σάλτσα σόγιας.

Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή που δεν μπορείτε να χάσετε!. Απολαύστε τα με τα χέρια σας και χωρίς ντροπή!

:Q Ελπίζω να σου αρέσει.!


2 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.