Ανάμεικτα λαχανικά σε ήπια σάλτσα κάρυ

Φρουρά
Ασιατική κουζίνα
Μαλαισιανή κουζίνα
Χορτοφάγος
Ανάμεικτα λαχανικά σε ήπια σάλτσα κάρυ
Άτομα 4
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 ψήφοι)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
10 min
χρόνος μαγειρέματος
25 min
συνολικός χρόνος
35 min
prep χρόνος
10 min
χρόνος μαγειρέματος
25 min
συνολικός χρόνος
35 min
Συστατικά
  • 6 κουταλάκια του γλυκού λάδι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πουρέ σκόρδου
  • 1/2 κούπα ντομάτα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 κόκκινο πιπέρι τσίλι, Ψιλοκομμένο
  • 3 λωρίδες φλούδας λεμονιού
  • 4 φύλλα ασβέστη kaffír, αποξηραμένα ή νωπά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού λεπτή καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη παλάμης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλιά της σάλτσας ψαριών
  • 1 μπορεί να 400 ml γάλακτος καρύδας
  • 1 Φλιτζάνι ζωμό από κοτόπουλο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 250 g κολοκύθας, Γυμνός
  • 2 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους
  • 125 g κίτρινης κολοκύθας
  • 125 g πράσινων φασολιών
  • 125 g λάχανο
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το rehoguelos στη φωτιά μου έδωσε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν λίγο. Προσθέτουμε την ντομάτα, τσίλι πιπέρι, φλούδα λεμονιού, φύλλα ασβέστη, ζάχαρη, Αλάτι, σάλτσα ψαριών, γάλα καρύδας, ζωμός και χυμός λεμονιού; μαγειρέψτε το 5 λεπτά μέχρι να ενταθεί το άρωμα.
  2. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα λαχανικά. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και τις γλυκοπατάτες σε κομμάτια 2 cm. Χωρίστε την κίτρινη κολοκύθα σε τέσσερα μέρη, αναιρέσετε και αφαιρέστε τις άκρες των φασολιών, κόβοντάς τα στα δύο αν είναι πολύ μακριά, Κόψτε το λάχανο σε μακριές λωρίδες 1 πλάτος cm.
  3. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες και την κολοκύθα και τις μαγειρεύουμε για λίγο 8 λεπτά. Προσθέστε τους Εβραίους, λάχανο, και κίτρινο σκουός: αφήστε το να μαγειρέψει τα πάντα μαζί κατά τη διάρκεια 6 λεπτά. Σερβίρουμε με ρύζι.
Σημειώσεις
  • Η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί λίγες ώρες πριν και να ξαναζεστεθεί απαλά. Μαγειρέψτε τα λαχανικά λίγο πριν τα σερβίρετε για να μην μαλακώσουν πολύ. Η ζάχαρη φοινίκων είναι σκοτεινή, κοκκώδης και έχει έντονη γεύση; χρησιμοποιήστε το στις αναφερόμενες ποσότητες ή η γεύση του θα κρύψει εκείνες των άλλων συστατικών.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.