Ταρτάρ τόνου – Σέξι, κομψό και πολύ εύκολο να προετοιμαστούν
Γλυκιά μου θεία παλιά καμία σύγκριση επίπεδα. Σέξι, κομψό και πολύ εύκολο να προετοιμαστούν!.
Ιδανικό για μια οικεία cenita ή μια ειδική ομάδα που είναι εγγυημένη για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
Παρόμοιο με το sashimi που κόβεται σε φέτες, για το ταρτάρ τόνου θα πρέπει να είναι καλά ζάρια. Κομμένα προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι για κοπή και καθαρίστε και στεγνώστε το Διοικητικό Συμβούλιο.
Προσπαθήστε να πάρετε το καλύτερο δυνατό τόνου, Εάν είναι απαραίτητο σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Αξίζει τον κόπο, Αυτό εξαρτάται από το πιάτο στο ίδιο. Το ψάρι πρέπει να είναι κόκκινο, σταθερή και χωρίς μυρωδιά.
Ο τόνος που τείνει να είναι εύθραυστη κατά την κοπή, ένα καλό τέχνασμα είναι να τυλίξτε το ψάρι σε πλαστικές μεμβράνες και ανεβάστε το στο ψυγείο σε λίγα λεπτά νωρίτερα να καταστήσει αυστηρότερη την κοπή.
(1 ψήφοι)
Φόρτωση...- • 500 γραμμάρια φρέσκος τόνος (βαθμού σούσι)
- • 2 Κ.Γ.. Σκόνη wasabi
- • 2 ΟΡΓΑΝΏΣΟΥΝΕ. σάλτσα σόγιας
- • 2 ΟΡΓΑΝΏΣΟΥΝΕ. ψιλοκομμένο πράσο
- • 1 CDA. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- • 1 CDA. ένα χυμό Περσικού λάιμ
- • 1 CDA. ψημένοι σπόροι σουσαμιού
- • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Θαλασσινό αλάτι
- • 1/2 Αβοκάντο κομμένο σε κύβους
- • 2 ΟΡΓΑΝΏΣΟΥΝΕ. από ψιλοκομμένο cilantrico
- • 1 CDA. Περσικού λάιμ χυμός
- • Μαύρο πιπέρι
- Θαλασσινό αλάτι
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι, Κόβουμε τον τόνο σε μικρούς κύβους, και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη στο ψυγείο, Τι ετοιμάζει τα άλλα συστατικά. Εάν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε οποιαδήποτε σκοτεινότερη πλευρά ή τα νεύρα. Αν σκοπεύετε να κάνετε πολλή, πάει κοπή του τόνου σε δέσμες, ενώ το υπόλοιπο στο ψυγείο σας.
- Βάζουμε το σουσάμι σε ένα τηγάνι και καφέ λίγα λεπτά ώστε να απελευθερώνουν το άρωμά τους. Μην τους χάσετε γιατί μπορείτε να εγγράψετε σε έναν jiffy.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέστε το σουσάμι semillias, και ζάρια Φραγκόσυκο. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Δεν θα πρέπει να είναι υγρό, ό, τι δίνω εδώ είναι ακριβείς για να καλύψει το μισό κιλό φρέσκος τόνος. Τοποθετήστε το στο ψυγείο σας και πάλι.
- Κόβουμε το αβοκάντο σε χοντρά κομμάτια παρόμοια με το μέγεθος του τόνου. Βάλτε αλάτι της θάλασσας, λεμόνι, φρέσκο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο cilantrico.
- Σερβίρετε το πιάτο υπερ-τοιχογραφία και αμέσως συνοδεύεται από ψωμί πίτα τσιπ, τα τσιπ ή τα μπισκότα της επιλογής σας.
- Δοκιμάστε αυτό γλυκιά μου!. Ο κόσμος δεν παύει να σε σκόνη wasabi. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε wasabi επικόλληση, αλλά η γεύση της δεν είναι τόσο έντονες όσο η σκόνη. :)
- Yummm-O!!! Καλή όρεξη!!!
Αφήστε ένα σχόλιο
Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην