Διαιτητικό κέικ μους καραμέλα
Διαιτητικό κέικ μους καραμέλα
2018-08-11 13:36:04
Μερίδες 10
Εκτύπωση
prep χρόνος
Χρόνος μαγειρέματος
Συστατικά
- 4 αυγά
- 4 cucharadas de leche en polvo descremada
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας
- 1 cucharada de edulcorante líquido para cocinar
Ingredientes para la mousse
- 1 pote chico de queso blanco dietético
- 350 GR. de dulce de leche dietético
- 2 sobres de edulcorante en polvo para cocinar
- 1 κουταλιά της σούπας ουσία βανίλιας
- 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor
Οδηγίες
- Colocar en un bol, Αυγα, la esencia, el edulcorante y el polvo para hornear. Batir con la batidora eléctrica hasta obtener punto letra (πυκνός, el punto letra se conoce cuando el batido aumenta 2 να 3 φορές). Cernir muy suavemente la leche en polvo, sobre la preparación y mezclar en forma envolvente.
- Colocar la mezcla en un molde redondo de 24 εκατοστόμετρο. διάμετρος, untado con aceite vegetal. Cocinar en horno a temperatura moderada hasta que comience a dorarse la superficie (20 λεπτά). Retirar, desmoldar tibio.
- Aparte preparar la mousse mezclando el queso crema blanco dietético, el dulce de leche dietético, el edulcorante y la esencia.
- Batir las claras a punto nieve firme, disolver la gelatina en media taza de agua fría y calentar a baño de María, volcarla sobre las claras muy lentamente en forma de hilo con movimientos envolventes y seguir batiendo durante 1 λεπτά. Volcar a la preparación anterior con movimientos envolventes.
- Colocar un cartón o faja de repostería alrededor del bizcochuelo. Cubrirlo con la mousse recién preparada y dejar enfriar en la heladera hasta el momento de servir. Retirar con cuidado el cartón con la ayuda de un cuchillo y decorar con mitades de frutillas.
Σημειώσεις
- Una porción contiene 150 calorías y 4,2 gr.de grasa, su versión tradicional tiene 402 calorías y 10,6 GR. de grasas.
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