Ψητό βοδινό με κάρυ

Μεσημεριανό γεύμα
Ασιατική κουζίνα
Ινδική κουζίνα
Κρέατα
Ψητό βοδινό με κάρυ
Άτομα 6
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
30 min
χρόνος μαγειρέματος
2 ΥΕ
συνολικός χρόνος
2 ΥΕ 30 min
prep χρόνος
30 min
χρόνος μαγειρέματος
2 ΥΕ
συνολικός χρόνος
2 ΥΕ 30 min
Συστατικά
  • 6 κουταλάκια του γλυκού κόλιαντρο
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo
  • 12 vainas de cardamomo
  • 2 ramitas de canela
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ghee
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 3 μέτρια κρεμμύδια, πρόστιμο λυάνες
  • 1 cucharada de ajo, Ψιλοκομμένο
  • 1 cucharada de jengibre, Ψιλοκομμένο
  • 1 pieza de 1,5 kg de espalda de ternera
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 μπορεί να 400 ml γάλακτος καρύδας
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 4 hojas de lima tailandesa, o 2 λεμονόχορτο στελέχη, o 4 tiras de cáscara de limón
  • 6 κουταλάκια του γλυκού λεπτή καστανή ζάχαρη
  • 2 κόκκινο τσίλι, σε δακτυλίους
  • 1/2 taza de leche de coco, extra
Οδηγίες
  1. Ponga el cilantro en una sartén pequeña a fuego medio.
  2. Tuéstelo removiendo continuamente hasta que esté bien dorado y desprenda mucho aroma; resérvelo en un cuenco. Repita el proceso con el comino y añádalo al cilantro con los clavos. el cardamomo, Κανέλα, la cúrcuma y la sal.
  3. Caliente el ghee y el aceite en una cazuela grande. Ρίξτε το κρεμμύδι, el ajo y el jengibre y sofrialo hasta que quede blando y dorado. Reduzca el fuego para evitar que la mezcla se queme, incorpore las especias del cuenco v mezcle bien todo. Añada la carne, ξύδι, γάλα καρύδας, Το νερό, las hojas de luna, el azúcar y el chile. Llévelo a ebullición, reduzca el fuego y cuézalo tapado a fuego lento durante 1 1/2 horas paa que la carne quede muy tierna.
  4. Saque la carne de la cazuela y cuele el caldo en un cuenco; tire todos los ingredientes, salvo las cebollas, y póngalas de nuevo en la cazuela con el caldo. Reduzca la mezcla a fuego fuerte hasta que se espese, Λίγα 20 λεπτά. incorpore de nuevo la carne a la cazuela; agregue el resto de leche de coco. Deje cocer a luego lento durante 15 minutos para que se caliente completamente.
  5. Sirva con arroz blanco cocido o con arroz condimentado con las hierbas que prefiera.
Σημειώσεις
  • Prepárelo 3 días antes y guárdelo en el refrigerador. También lo puede conservar congelado hasta 1 μήνας.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.