,

Κέικ κρέμας και αχλάδια

Κέικ κρέμας και αχλάδια
Μεσημεριανό γεύμα
γκουρμέ συνταγή
Γαλλική κουζίνα
Επιδόρπια
Κέικ κρέμας και αχλάδια
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 6 κρόκους αυγών
  • 150 g ζάχαρη
  • 6 ασπράδια αυγού
  • 100 g αλεύρι
  • 30 g αμύλου
  • 50 g κακάο σε σκόνη
  • 50 g τεμαχισμένων αποφλοιωμένα αμύγδαλα
  • 50 g βουτύρου ή μαργαρίνης
Από την άλλη
  • 1 kg de peras
  • 1 l νερό
  • 50 g ζάχαρη
  • Χυμό 1 λεμόνι
Από την άλλη
  • 1 taza de jalea de grosella
  • 3/4 κρέμα υγρού l
  • 60 g ζάχαρη
  • 50 g de almendras en láminas tostadas
  • 8 cerezas confitadas
Για το καλούπι
  • βούτυρο ή μαργαρίνη
Οδηγίες
  1. Λαδώστε το κάτω μέρος μιας αποσπώμενης μούχλας 26 cm σε διάμετρο. Ανάβουμε το φούρνο στους 190 μοίρες. Batir las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas.
  2. Κοσκινίστε το αλεύρι με άμυλο και κακάο, mezclar con las almendras ralladas e incorporar poco a poco a la mezcla de huevo. Mezclar con la masa la mantequilla o margarina derretida, templada. Verter la'masa en el molde, ομαλή και μαγειρέψτε 25-35 λεπτά για να μισού ύψους.
  3. Poner a enfriar el bizcocho sobre una rejilla. Tras dejarlo reposar un mínimo de 2 ώρες, cortarlo en tres capas. Pelar las peras, partirlas en ocho y quitarles las pepitas. Poner a hervir el agua con el Tartas de domingo azúcar y el jugo de limón y dejar cocer en ella los trozos de pera, tapados, Λίγα 10 λεπτά. Luego dejarlos escurrir y enfriar en un colador.
  4. Untar dos de las capas de bizcocho con la jalea de grosella y poner encima los trozos de pera; reservar 16 de estos trozos. Συναρμολογήστε την κρέμα με τη ζάχαρη. Repartir la mitad de la nata sobre los gajos de pera y colocar una sobre otra las dos capas de tarta. Poner encima la tercera capa, cubrir la tarta con nata y alisar ésta.
  5. Espolvorear la parte lateral de la tarta con almendra. Meter el resto de la nata en una manga pastelera con boquilla estrellada. Marcar en la capa de nata 16 porciones de tarta y formar sobre cada una 1 roseta de nata. Adornar cada roseta con un gajo de pera y media cereza.
Σημειώσεις
  • Si se quiere dividir en capas un fondo de bizcocho, se necesita un cuchillo largo y delgado.
  • Introducir el cuchillo hasta el centro del bizcocho. Hacer girar entonces el bizcocho de modo que el cuchillo lo vaya cortando en redondo hasta separarlo en dos capas.
  • Si se carece del cuchillo apropiado, rodear el bizcocho con un hilo fuerte y apretar despacio el nudo hasta que la capa quede separada.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.