,

Τούρτα μαρέγκα και σταφύλια από αγκάθια

Τούρτα μαρέγκα και σταφύλια από αγκάθια
Μεσημεριανό γεύμα
γκουρμέ συνταγή
Ιταλική κουζίνα
Επιδόρπια
Τούρτα μαρέγκα και σταφύλια από αγκάθια
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 6 κρόκους αυγών
  • 150 g ζάχαρη
  • 6 ασπράδια αυγού
  • 120 g αλεύρι
  • 60 g αμύλου
  • 50 g τεμαχισμένων αποφλοιωμένα αμύγδαλα
  • 50 g βούτυρο
  • 150 g ακατέργαστης ζύμης αμυγδάλου
  • 2 coggings του λικέρ ρουμιού (4 Cl)
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 κ.σ. νερό
  • 500 g de uvas espinas
  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1/8 l νερό
  • 4 ασπράδια αυγού
  • 170 g ζάχαρη
  • Μέσα 1/2 κλαράκι βανίλιας
  • 100 g de almendras en láminas tostadas
  • Για το καλούπι: βούτυρο ή μαργαρίνη
Οδηγίες
  1. Untar con mantequilla o margarina el fondo de un molde desmontable de 26 cm σε διάμετρο. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 μοίρες. Batir las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Χτυπάμε τα ασπράδια, agregar despacio el azúcar restante y mezclarlo con la clara montada.
  2. Tamizar la harina con la fécula y mezclarla con las almendras ralladas. Incorporar de abajo arriba las claras montadas a la mezcla de yemas y luego agregar la mezcla de harina. Derretir la mantequilla y agregarla templada a la masa. Ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι, alisar la superficie y cocer este fondo de tarta 25-35 λεπτά για να μισού ύψους.
  3. Volcarlo sobre una rejilla para que se enfríe. Tras dejarlo reposar un mínimo de 2 ώρες, dividirlo horizontalmente. Tartas de domingo Mezclar la masa de mazapán con el ron, el azúcar en polvo y el agua hasta obtener una masa homogénea. Extenderla sobre el fondo inferior de la tarta y colocar encima el fondo superior.
  4. Limpiar y lavar las uvas espinas. Mezclar el azúcar con el agua, Φέρτε σε σημείο βρασμού, echar las uvas, tapar y rehogar a fuego suave 10 λεπτά. Luego echarlas en un colador para que escurran. Batir las claras con el azúcar a punto de nieve muy firme. Incorporar la vainilla. Cubrir la tarta con las uvas espinas; reservar 16 de ellas para adornar.
  5. Poner sobre la tarta una gruesa capa de merengue y meter el merengue restante en la manga pastelera con boquilla estrellada. Ανάβουμε το φούρνο στους 250 μοίρες. Con la manga pastelera formar desde el centro de la tarta hacia el borde 16 guirnaldas de merengue terminando cada una en una roseta.
  6. Tostar ligeramente el merengue en la altura media del horno. Poner en cada roseta de merengue una uva espina y adornar la superficie lateral y el centro de la tarta con las láminas de almendra tostadas.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.