Wan Tun Σούπα
Wan Tun Σούπα
2020-03-05 14:28:05
Άτομα 6
(Ψηφοφορία)
Φόρτωση...Εκτύπωση
prep χρόνος
χρόνος μαγειρέματος
συνολικός χρόνος
Συστατικά
- 4 αποξηραμένα κινέζικα μανιτάρια
- 250 g κιμά χοιρινό
- 125 g ουρές γαρίδας, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 2 Σχοινόπρασο, πρόστιμο λυάνες
- 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, λεπτό τριμμένο
- 2 κουταλιές της σούπας κάστανα νερού, σε λεπτές φέτες
- 1 πακέτο 250 g περιτυλίξεων wan tun (60 Μονάδες)
- 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή κρέας
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, πολύ λεπτές φέτες, για φρουρά
Οδηγίες
- Μουλιάστε τα μανιτάρια σε ζεστό νερό καλύπτοντας τα για 30 λεπτά. Στραγγίστε και αφαιρέστε την περίσσεια υγρού σφίγγοντας απαλά τα μανιτάρια, Αφαιρούμε τα κοτσάνια και ψιλοκόβουμε τα καπέλα λεπτά. Ανακατέψτε καλά τα μανιτάρια, ο χοίρος, Γαρίδες, Αλάτι, Σόγια, Σησαμέλαιο. Κρεμμυδάκια, τζίντζερ και κάστανα νερού.
- Ενώ εργάζεστε με ένα από τα περιτυλίγματα, κρατήστε τους άλλους καλυμμένους με μια υγρή χαρτοπετσέτα για να μην στεγνώσουν. Βάλτε ένα καλά γεμάτο κουταλάκι του γλυκού του μείγματος στο κέντρο κάθε τετραγώνου ζυμαρικών.
- Βρέξτε τις άκρες, διπλώστε το διαγώνια στη μέση και ενώστε τις δύο γωνίες. Τοποθετήστε τα σε ένα σιντριβάνι με αλεύρι για να μην κολλήσουν.
- Μαγειρέψτε το wan tuns σε βραστό νερό κατά τη διάρκεια 4 o 5 λεπτά. Βράζουμε τον ζωμό κοτόπουλου σε ξεχωριστό πιατάκι. Αφαιρέστε το wan tun από το νερό με ένα αφρό και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ για να τα σερβίρετε. Προσθέστε τα με το φρέσκο κρεμμυδιού που έχει απομείνει και ρίξτε το ζωμό που θα σιγοβράζει. Σερβίρετε το αμέσως.
Σημειώσεις
- Το Wan tun μπορεί να προετοιμαστεί 1 μια μέρα πριν μέχρι το πέρασμα 3; τα κρατάμε καλυμμένα στο ταψί πριν σερβίρουμε. Παραλλαγή: αντικαταστήστε τα συστατικά της γέμισης με άλλα θαλασσινά ή κρέατα.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /
Αφήστε ένα σχόλιο
Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην