Σούπα από νουντλς με χοιρινό και πράσα.

2019-12-16 15:15:10

Άτομα 4

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Εκτύπωση

prep χρόνος

20 min

χρόνος μαγειρέματος

15 min

συνολικός χρόνος

35 min

prep χρόνος

20 min

χρόνος μαγειρέματος

15 min

συνολικός χρόνος

35 min

Συστατικά

400 g de fideos udon secos
1 litro de agua
3 cucharaditas de granulado de dashí
2 puerros medianos (la parte blanca y la verde), bien lavados y cortados en rodajas muy finas
200 g de lomo de cerdo, cortado en tiras finas
1/2 Κύπελλο (125 ml) de shoyu (salsa de soja japonesa)
2 cucharadas de mirin
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, picadas muy finas
shichimi togarashí

Οδηγίες

Cueza los fideos en una cacerola grande llena de agua hirviendo a fuego fuerte durante 5 λεπτά, o hasta que estén blando. Tire el agua y tápelo para mantenerlos calientes.
Mezcle el agua y el dashi en una cazuela grande, lleve la mezcla a ebullición, y añada los puerros, reduzca el fuego y deje que cueza a fuego lento durante 5 λεπτά. Añada la carne de cerdo, el shoyu, el mirin y la cebolleta; deje que cueza durante otros 2 minutos o hasta que la carne este hecha.
Reparta los fideos en cuatro platos hondos, vierta por encima la sopa, adorne con cebolleta y espolvoree por encima con shichimi togarashí.

Σημειώσεις

El shichimi togarashí es un aderezo un poco picante y molido muy lino que se espolvorea en muchos platos japonesea
Sepuede adquirir en las tiendas especializadas en productos japoneses, pero si no lo encuentra puede usar la pimienta que prefiera.

κουζίνα εύκολο

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