Σάλτσα hollandaise

σάλτσα ολλαντέζ
Ολλανδία
Σάλτσες και κρέμες
Σάλτσα hollandaise
Μερίδες 4
Μια κλασική γαλάκτωμα από αποσαφηνιστεί το βούτυρο. Είναι εκπληκτικό αν συνοδεύεται με ψάρι pacheados, στον ατμό ή βραστά, λαχανικό, φιλέτο ή ΑΝΤΡΕΚΟΤ. Σερβίρετέ τον ζεστό. Μπορούμε να κρατήσουμε ζεστά τοποθετώντας το σε ένα μπολ ή ένα Μπεν Μαρί, ενώ αυτό να πάρει επαφή με το νερό, για δεν πολύ καιρό.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 2 κ.σ. νερό
  • 2 κρόκους αυγών
  • 100 γραμμάρια διευκρινισμένο βούτυρο
  • ½ κουταλιά λεμόνι χυμό
  • Αλάτι και πιπέρι.
Οδηγίες
  1. Πάρτε κρόκους και το νερό-λουτρό (σε αυτή την περίπτωση το μπολ, Αυτό δεν πρέπει να αγγίξει το ζεστό νερό). Τόπος, έως ότου η σάλτσα αρχίσει να πήζει και ομογενοποιούνται, Αποφύγετε προετοιμασία ζεσταίνει τους άλλους, σιγά-σιγά να ενσωματώσει το διευκρινισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να είναι παχύ και ευάερο. Άλμα, άρωμα με χυμό λεμονιού και το μαύρο πιπέρι.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.