Ρολά με ελατήριο

Εισόδου
εύκολη συνταγή
Ασιατική κουζίνα
Βιετναμέζικη κουζίνα
Σνακ και τάπας
Ρολά με ελατήριο
Άτομα 20
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
50 min
χρόνος μαγειρέματος
25 min
συνολικός χρόνος
1 ΥΕ 15 min
prep χρόνος
50 min
χρόνος μαγειρέματος
25 min
συνολικός χρόνος
1 ΥΕ 15 min
Συστατικά
  • 50 το μείγμα της ξηρής πάστας (Νουντλς)
  • 8 αποξηραμένα μανιτάρια αυτιών του ποντικού
  • 20-25 πλακίδια από χαρτί ρυζιού (να αναπληρώσετε αυτούς που σπάνε)
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, πρόστιμο λυάνες
  • 1 μεσαίο καρότο, κομμένα σε ραβδιά
  • 170 g κρέατος καβουριών σε
  • διατηρεί την καλή ποιότητα, καλά στραγγισμένο
  • 150 g κιμά χοιρινού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1 αυγό, άφθονο λάδι τηγανίσματος
  • 20 τρυφερά φύλλα μαρουλιού
  • 1 Κύπελλο (20 g) Νωπά μέντα ή φύλλα δυόσμου
  • 1 Κύπελλο (90 g) των βλαστών από τα φασόλια, χωρίς τα λεπτά άκρα
  • σάλτσα ή εμφιαλωμένη σάλτσα γλυκού τσίλι
Οδηγίες
  1. Βάλτε τα αποξηραμένα νουντλς και τα μανιτάρια εμποτισμένα σε 2 διαφορετικά δοχεία, καλύπτοντας τα με ζεστό νερό, κατά τη διάρκεια 15 λεπτά. Στραγγίζουμε καλά; Κόβουμε τα νουντλς σε μικρά κομμάτια και τα μανιτάρια σε πολύ λεπτές τσιρότα με ψαλίδι. Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Με ένα πινέλο, ΥΓΡΑ και οι δύο πλευρές κάθε χαρτιού ρυζιού με νερό, Αφήστε τα στο τραπέζι για 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να λυγίσουν. Βάλτε το ένα πάνω στο άλλο, Ξυρίστε τα λίγο με το νερό για να τα κρατήσετε υγρά και να τα εμποδίσετε να κολλήσουν και να στεγνώσουν. Να είστε προσεκτικοί καθώς τα πλακίδια μπορούν εύκολα να σχιστεί όταν μαλακό.
  3. Προσθέτουμε το ελατήριο με τα ζυμαρικά και τα μανιτάρια, το καρότο, κρέας καβουριού, χοιρινό κιμά, Αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη; Ανακατέψτε τα όλα πολύ καλά. Βάλτε ένα μαλακό πλακίδιο στο τραπέζι, Απλώνουμε μια κουταλιά της σούπας στο κάτω τρίτο του, αφήνοντας επαρκή χώρο στις πλευρές, ώστε να μπορείτε να λυγίσετε τις άκρες. Με τα δάχτυλά σας, Πάρτε τους αερόσακους από το πλακίδιο. Διπλώστε τις πλευρές άκρες προς τα μέσα και μετά κυλήστε καλά το πλακίδιο. Βάφουν τα άκρα με αυγό και βάζουν τα ρολά στο τραπέζι με τη διασταύρωση προς την ABA Jo. Επαναλάβετε αυτό το βήμα για τα υπόλοιπα πλακίδια και γεμίστε.
  4. Στεγνώστε απαλά τα ρολά με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε όλο το νερό και να αποτρέψετε το άλμα από το λάδι χύνοντας τα στο τηγάνι. Θερμαίνουμε το έλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και όταν είναι πολύ ζεστό κρύο τα ρολά σε 2 o 3 μέχρι να γίνει ομοιόμορφα, τους περικυκλώνουν προσεκτικά. Φτύσε χαρτοπετσέτες και τηγανίστε τα υπόλοιπα.. Για να σερβίρετε, βάλτε κάθε ρολό σε ένα φύλλο μαρούλι και απλώνουμε μερικά φύλλα δυόσμου και φύτρα σόγιας πάνω από την κορυφή. Τυλίγουμε το φύλλο με τα μαρούλι και τα μουλιάζουμε σε μια σάλτσα ακριβώς τη στιγμή της τροφής.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.