καλκάνι σε σάλσα Verde

καλκάνι σε σάλσα βέρντε
μεσημεριανό γεύμα με σάλτσα
Ισπανική κουζίνα
Ψάρια
καλκάνι σε σάλσα Verde
Άτομα 4
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
συνολικός χρόνος
40 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
συνολικός χρόνος
40 min
Συστατικά
  • 1.300 καλκάνι gr
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 16 Μύδια
  • 4 Σπαράγγια
  • 2 βραστά αυγά
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 σπαράγγια ζωμό γυαλί
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
Οδηγίες
  1. Κόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τις σκελίδες σκόρδο και ροδάκι σε μια κατσαρόλα με 5 κ.σ. λάδι.
  2. Όταν πίνεις χρώμα, προσθέτουμε το αλεύρι, mixwell καλά και rehog εν συντομία. Ρίχνουμε το λευκό κρασί και το ζωμό των σπαραγγιού. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  3. Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια και τα ενσωματώνουμε και μαγειρεύουμε για λίγο και από τις δύο πλευρές (πρώτα με το δέρμα στραμμένο προς τα πάνω).
  4. Προσθέστε τα μύδια και μαγειρέψτε μέχρι να ανοίξουν. Πασπαλίζουμε ξανά με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κόβουμε τα αυγά σε φέτες και σπαράγγια στη μέση και γαρνίρουμε την κατσαρόλα.
Σημειώσεις
  • Το salsa verde είναι μια μοναδικότητα της βασκικής κουζίνας, που συνήθως συνοδεύει πολλά ψάρια, αν και ίσως έχει μερλούκιο που έχει δώσει μεγαλύτερη δημοτικότητα. Η φαντασία του μάγειρα προσθέτει συχνά στα πιάτα ψαριών στην πράσινη σάλτσα, Σπαράγγια, Αγκινάρες, Μπιζέλια, ουρές μερικών θαλασσινών, κλπ.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.