Ριζότο με αστακό

Ριζότο με αστακό

Πριν από πολλές ημέρες που θα ήθελα να σας δώσω αυτή τη συνταγή. Πιστεύω ότι αυτό είναι μου αγαπημένο κύριο πιάτο ριζότο. Αλλά η αλήθεια είναι κάνοντας ένα ριζότο από ουρά βοδιού που είναι καταπληκτική στο εστιατόριο Κήπος Ιωσήφ. Αλλά εγώ δεν το ριζότο, Προτιμώ να πάω εκεί να τρώνε με πλούσια tostones κοτλέ.
Αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή, έτσι ώστε να μπορούμε να την κάνουμε να Γιορτάστε κάθε περίσταση ή ίσως όχι. Μόλις προετοιμάζονται τα υλικά είναι εύκολα και γρήγορα να κάνει. Ακολουθήστε τα βασικά βήματα για την πραγματοποίηση ριζότο, όπως εξηγείται στην κατηγορία των «ριζότο». Ότι αν το ριζότο, όπως τα σουφλέ, δεν περιμένουν εμάς. Αυτό θα πρέπει να εξυπηρετούνται αμέσως.

Ριζότο με αστακό
Άτομα 6
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Τιμές για να αποκαλύψει Βαθμολογία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
25 min
Χρόνος μαγειρέματος
30 min
συνολικός χρόνος
55 min
prep χρόνος
25 min
Χρόνος μαγειρέματος
30 min
συνολικός χρόνος
55 min
Συστατικά
  • 750 γραμμάρια νωπό κρέας αστακού, Κόβουμε σε κομμάτια (Αποθηκεύσετε τα όστρακα να οχυρώσουν ζωμό κοτόπουλου)
  • 6 ζωμό κοτόπουλου TZS
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
  • 1 Φύλλο δάφνης
  • 6 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 6 κ.σ. βούτυρο
  • 2 λευκό κρασί TZS
  • 1 TZ σοφρίτο
  • 1/2 TZ από παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο τριμμένη
  • 1 pqte του 500 γραμμάρια ριζότο
Να κάνει το ζωμό
  1. Σε μεγάλη κατσαρόλα, θερμότητας 2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 2 κ.σ. βούτυρο. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθήκη κελύφους αστακό και ΤΗΓΑΝΊΖΟΥΜΕ καλά όλα.
  2. Πάρτε 1 TZ λευκό κρασί και το 6 κούπες ζωμό, επίσης το φύλλο δάφνης. Αφήνουμε να βράσουν, Σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο «χαμηλή» για να κρατήσει τον καυτό ζωμό.
  3. Σε κατσαρόλα που είναι άνετο για καλά Bob ρύζι, θερμότητας 2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 2 κ.σ. βούτυρο. Ρίχνουμε τη σάλτσα, Προσθέστε τον αστακό και τσιγαρίζουμε γρήγορα.
  4. Αφαιρέστε τον αστακό. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και βούτυρο στο τηγάνι.
  5. Προσθέστε το ρύζι και κινούνται συνεχώς, Προσθέστε ένα άλλο φλιτζάνι λευκό κρασί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μεσαία, προσθέτοντας σταδιακά το ζουμί. Περιμένετε να εξατμιστεί το ζουμί πριν βάλουμε το επόμενο.
  6. Όταν εξαντληθεί το απόθεμα, παίρνει το τυρί. Σερβίρουμε αμέσως.
Σημειώσεις
  • Σερβίρετε με ένα καλό λευκό κρασί, Μπορεί να είναι Chardonnay ή Sauvignon Blanc, Είναι επίσης δροσερό. Ακόμη και με μια πλούσια κρύα μπύρα πηγαίνει καλά αυτό το ριζότο. Απολαύστε!
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /


Αναζήτηση
Ακριβείς αντιστοιχίες μόνο
Αναζήτηση στον τίτλο
Αναζήτηση στο περιεχόμενο
Αναζήτηση στα σχόλια
Αναζήτηση στο απόσπασμα
Φιλτράρισμα κατά τύπο προσαρμοσμένη θέση

Προτάσεις ζελατίνη, ποτό, κέικ, τόνου, Κοιλιοκάκη, cupcakes, Thermomix, κέικ, μάζα, ρύζι, διατροφή, μαριχουάνα, τυρί, κέικ σφουγγαριών, κουνουπίδι, σούπα, Σαλάτα, κοτόπουλο, γαρίδες, Κεφτεδάκια, Σουφλέ, Πουτίγκα, κέικ, κέικ λιβρών, κρέμα, σάλτσα, Χάμπουργκερ, Ο διαβήτης


0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε ένα σχόλιο

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.