Κοτόπουλο με κάρυ
Κοτόπουλο με κάρυ
2020-01-29 19:16:36
Άτομα 4
(1 ψήφοι)
Φόρτωση...Εκτύπωση
prep χρόνος
χρόνος μαγειρέματος
συνολικός χρόνος
Συστατικά
- 2 Κύπελλα (500 ml) γάλα καρύδας
- 2 κ.σ. λάδι
- 1 Κρεμμύδι, Ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της πράσινης πάστα κάρι
- 500 g ανόδους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένο σε λωρίδες
- 1/4 Κύπελλο (60 ml) νερό
- 4 φύλλα ασβέστη
- 100 g serpentiform φασολιών, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριών
- 2 κουταλιές χυμό λάιμ
- 1 κουταλάκι φλούδα ασβέστη, πρόστιμο τριμμένο
- 3 κουταλάκια ψιλοκομμένο ζάχαρη παλάμη, ή λεπτή καστανή ζάχαρη
- φύλλα κόλιανδρου, ως φρουρά
Οδηγίες
- Μαγειρέψτε πάνω από μια υψηλή θερμότητα σε μια κατσαρόλα, γάλα καρύδας 10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να βράζουν μικρές φυσαλίδες λαδιού στην επιφάνεια.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα wok ή σε ένα τηγάνι με χοντρό πυθμένα. Προσθέστε το κρεμμύδι και το κάρυ πάστα και σοτάρετε σε μια υψηλή θερμότητα κατά τη διάρκεια 1 λεπτά, μέχρι να αποδώσουν ένα έντονο άρωμα. Incorpore το κοτόπουλο και salteo κατά τη διάρκεια 5 λεπτά μέχρι να γίνει σχεδόν εντελώς.
- Προσθέστε το γάλα καρύδας, Το νερό, φύλλα ασβέστη και φασόλια; Φέρτε το σε βρασμό, ανακατεύοντας επάνω από καιρό σε καιρό. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το να σιγοβράσει, Αποκάλυψε, Λίγα 10 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι εντελώς τρυφερό.
- Incorpore τη σάλτσα ψαριού, χυμός λάιμ, ξύσμα και ζάχαρη; Αφαιρέστε το καλά. Ψητό με φύλλα κόλιανδρου και σερβίρετε με ρύζι στον ατμό.
Σημειώσεις
- Για αυτό το πιάτο, Μπορείτε να προετοιμάσει το κάρι πάστα στις προτιμήσεις σας ή να αγοράσετε ένα ήδη γίνει. Μαγείρεμα γάλα καρύδας για να διαχωρίσετε το λάδι είναι μια παραδοσιακή τεχνική της ταϊλανδέζικης κουζίνας. Με αυτό μπορείτε να πάρετε τη γεύση και την υφή που προτιμάτε.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /
Αφήστε ένα σχόλιο
Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην