Κάρυ κοτόπουλο με μάνγκο και κρέμα

Μεσημεριανό γεύμα
κοτόπουλο
γκουρμέ συνταγή
Ασιατική κουζίνα
Ινδική κουζίνα
Κρέατα
Κάρυ κοτόπουλο με μάνγκο και κρέμα
Άτομα 4
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 ψήφοι)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
10 min
χρόνος μαγειρέματος
20 min
συνολικός χρόνος
30 min
prep χρόνος
10 min
χρόνος μαγειρέματος
20 min
συνολικός χρόνος
30 min
Συστατικά
  • 750 g φιλέτων στήθους κοτόπουλου
  • 2 κουταλιές της σούπας γκι ή λάδι
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
  • 2 κόκκινα τσίλι χωρίς σπόρους, σε δακτυλίους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, Τριμμένο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κλώνους σαφράν
  • 1 κ.σ. ζεστό νερό
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο λευκό πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 2 ώριμα μάνγκο ή 1 μπορεί να 425 g φέτες μάνγκο, Στραγγισμένο
Μέντα και γιαούρτι raita
  • 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας, πρόστιμο λυάνες
  • 1 πράσινη πιπεριά τσίλι, χωρίς κουκούτσια, Ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, Ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Οδηγίες
  1. Πλένουμε το κοτόπουλο σε κρύο νερό και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί.
  2. Κόψτε το σε περισσότερα από 3 πλάτος cm. Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε καλά το κρεμμύδι, τσίλι και τζίντζερ.
  3. Καβουρδίζουμε τα σκέλη του σαφράν σε ένα τηγάνι που σιγοβράζει, ανακατεύοντας αφήστε τα να κρυώσουν και βάλτε τα σε ένα μπολ. Ισιώστε τα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού v προσθέστε ζεστό νερό για να διαλυθεί. Ενσωματώστε τις λωρίδες κοτόπουλου, Αλάτι, πιπέρι και κάρδαμο σε κρεμμύδι μείγμα και ανακατέψτε καλά για να μουλιάσετε. Προσθέτουμε το σαφράν και την κρέμα γάλακτος. Αφήστε το να σιγοβράσει, Αποκάλυψε, Λίγα 10 λεπτά.
  4. Ξεφλουδίστε τα μάνγκο, διαχωρίστε το κρέας από το κόκκαλο και κόψτε το σε τμήματα, Βάλτε τα στο τηγάνι και αφήστε τους άλλους να μαγειρέψουν 4 λεπτά. μέχρι το μάνγκο να είναι πολύ ζεστό και μαλακό.
Για την προετοιμασία της σιδηροτροχιάς και του γιαουρτιού
  1. ανακατέψτε όλα τα συστατικά και σερβίρετε κρύα.
Σημειώσεις
  • Προετοιμάστε το πιάτο την προηγούμενη μέρα; αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Αυτό το κάρυ δεν πρέπει να καταψυχθεί καθώς περιέχει φρούτα.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.