Πιπεριές γεμιστές με κρέας και τυρί με ισπανική σάλτσα

Πιπεριές γεμιστές με κρέας και τυρί με ισπανική σάλτσα
γεύμα με φρουρά
Ισπανική κουζίνα
Λαχανικά με κρέας
Πιπεριές γεμιστές με κρέας και τυρί με ισπανική σάλτσα
Μερίδες 12
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
συνολικός χρόνος
40 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
συνολικός χρόνος
40 min
Συστατικά
  • 250 GR. de carne de ternera
  • 100 GR. de queso
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1 vaso de leche
  • Αλεύρι
  • 2 αυγά
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Μαϊντανός
Para la salsa española
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • ½ πιπεριά πράσινη
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • ½ l. ζωμό κρέατος
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
Οδηγίες
  1. Pica la cebolla, la zanahoria y el pimiento y pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Sazona y cocina hasta que se dore. Agrega una cucharada de harina, rehoga brevemente, vierte el vino, la salsa de tomate y el caldo y deja reducir durante 15 λεπτά.
  2. Pásala por el pasa purés. Pon la salsa en una cazuela amplia y de fondo bajo.
  3. Pica la cebolleta y el diente de ajo finamente. Pon a pochar en una sartén con aceite. Cuando esté bien doradito, pica la carne finamente y añádela. Σύντομη παράλειψη, agrega una cucharada de harina, rehógala, vierte la leche, mezcla bien y pon a punto de sal. Espolvorea con un poco de perejil picado e incorpora el queso. Cocina hasta que el queso se disuelva, pasa la farsa a un plato y deja que se temple.
  4. Rellena los pimientos, pásalos por harina y huevo batido y fríelos (vuelta y vuelta) σε ένα τηγάνι με λάδι. Escúrrelos y pásalos a la fuente donde tienes la salsa. Cocina todo junto durante 5 minutos y sirve en una fuente amplia. Puedes decorar y unas tiras de pimiento del piquillo.
Σημειώσεις
  • Para conseguir un corte diferente en la carne, lo mejor es hacerlo en casa y a cuchillo. Si no os atrevéis, solicitárselo a vuestro carnicero, que os lo hará con mucho gusto.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.