Χοιρινό μπούτι

PIERNA DE CERDO ASADA
Μεσημεριανό γεύμα
χοιρινό
Κουζίνα της Βενεζουέλας
Κρέατα
Χοιρινό μπούτι
Άτομα 12
Μερίδες 4
Με την ευκαιρία αυτή και λόγω της περιόδου των Χριστουγέννων έρχομαι με αυτό το πόδι χοίρων που είναι μια συνταγή που σε πολλές οικογένειες το προετοιμάζουν για αυτή την ημερομηνία, όπως γνωρίζουμε τα Χριστούγεννα Συνταγές είναι εύκολο να προετοιμαστούν και περισσότερο αν το κάνουμε με αγάπη, οι οικογένειές μας απολαμβάνουν και μοιράζονται πολλά για αυτή τη φορά, Ελπίζω να απολαύσετε το πόδι αυτού του γουρουνιού που είναι αρκετά εύκολο να γίνει.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 ψήφοι)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
40 min
χρόνος μαγειρέματος
7 ΥΕ
συνολικός χρόνος
7 ΥΕ 40 min
prep χρόνος
40 min
χρόνος μαγειρέματος
7 ΥΕ
συνολικός χρόνος
7 ΥΕ 40 min
Συστατικά
  • Ένα χοιρινό πόδι ορισμένων 5 Κιλά
  • 4 λίτρα χυμού πορτοκαλιού
  • 1, 1/2 κιλό μπέικον
  • 2 κιλό ζαμπόν ποδιών
  • 1/2 κιλό αμύγδαλο
  • 1/2 κιλό σταφίδες χωρίς σκήπτρο
  • 1/2 κιλό καρύδια
  • 1 σύριγγα για ένεση (Μεγάλο)
  • 1 κονσέρβα βουτύρου
  • 1 αλάτι με σκόρδο
  • 1 λεπτό πιπέρι αλεσμένο
  • 1 αποφοίτων embase
  • 1 συσκευασία φύλλων αλουμινίου αλουμινίου
Οδηγίες
  1. Ίσως φαίνεται ότι τα συστατικά δεν ταιριάζουν (για το ζαμπόν και για το μπέικον), αλλά σας διαβεβαιώνω ότι είναι ένα πολύ πολύ καλό γούστο.
  2. Το πόδι αγοράζεται χωρίς κόκαλα και χωρίς το δέρμα από το εξωτερικό, στη συνέχεια, με το χυμό πορτοκαλιού γλιστρά μέσα και τρέχει έξω από πολτό, χυμό πορτοκαλιού είναι τριμμένο μαύρο πιπέρι και το σκόρδο αλάτι τίθεται επίσης στη γεύση, ότι ο λεπτός χυμός αριστερά εγχέεται στο πόδι παντού αρκετές φορές, έτσι ώστε ο χυμός μαλακώνει το κρέας μέσα, εγχέεται επανειλημμένα παντού μέχρι να δείτε το χυμό να βγαίνει από την άλλη πλευρά του κρέατος; στη συνέχεια, σε ένα μπολ βάζετε το πόδι σας στο χυμό πορτοκαλιού με το σκόρδο αλάτι και πιπέρι μια μέρα στην άλλη στο ψυγείο.
  3. Την επόμενη μέρα βγάζει το πόδι του και στη συνέχεια με ένα μαχαίρι αρκετές τρύπες γίνονται παντού για να το γεμίσει με τα άλλα συστατικά, μπορείτε να κάνετε μεγάλες περικοπές στο πόδι, αρκεί να φροντίσετε να μην μεταφέρετε το πόδι της επιφάνειας στο κάτω μέρος του, διότι εκτός από το χυμό θα βγει από το κάτω μέρος.
  4. Μόλις οι τρύπες ή οι περικοπές είναι σε όλο το πόδι, είναι γεμάτη με τα άλλα συστατικά; αναμιγνύει τις σταφίδες σε ένα μπολ, μπέικον κομμένα σε κομμάτια για να δοκιμάσετε ακριβώς όπως το ζαμπόν, Σταφίδες, αμύγδαλα και καρύδια;
  5. Στη συνέχεια παίρνουμε το μείγμα αυτών των συστατικών και εισάγονται σταδιακά στις περιοχές όπου κάναμε τις περικοπές με το μαχαίρι; Αν είναι δυνατόν, είναι βολικό να θέσει όλα τα παραγέμισμα σε μέχρι να δείτε ότι το πόδι παραμορφώνεται από τόσο πολύ γέμιση εισαχθεί; το πόδι τοποθετείται σε ένα δίσκο alumber ήδη χωρίς το χυμό πορτοκαλιού, μόλις γεμιστεί είναι πασπαλισμένο αλάτι με σκόρδο και πιπέρι; είναι καλυμμένο με βούτυρο, αρκετά βούτυρο, και μπαίνει στο φούρνο σε θερμοκρασία 165 βαθμούς κατά τη διάρκεια 6 ώρες, που εξαρτάται ήδη από το φούρνο που χρησιμοποιείται.
  6. Είναι καλά καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και αφήνεται εκεί στο φούρνο τον εκτιμώμενο χρόνο, μετά από αρκετές ώρες θα αρχίσει να μυρίζει πλούσια .... Σε αυτό το σημείο πρέπει να δούμε πώς πάει το πόδι μας., μπορείτε να αποκαλύψετε το χαρτί βαμβακιού και να δείτε πώς το μαγείρεμα πηγαίνει, μετά από μερικά 6 o 7 ώρες το πόδι είναι μαγειρεμένο μέσα και έξω, μόλις το πόδι είναι μαγειρεμένο και τίποτα δεν είναι ξηρό, επειδή είναι λουσμένο στο ίδιο βούτυρο θα δείτε τα αποτελέσματα όταν βάζουμε ένα μαχαίρι για να δείτε την απαλότητα του κρέατος ...... Εκεί θα δεις την απαλότητα των ποδιών και τη γεύση του..
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.