Σουδάκια κρέμα

Σουδάκια κρέμα
γκουρμέ συνταγή
Σνακ
Γαλλική κουζίνα
Ψωμιά και ψωμάκια
Σουδάκια κρέμα
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 1/4 l νερό
  • 60 g βουτύρου ή μαργαρίνης
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ο τριμμένος φλοιός του 1/3 λεμόνι
  • 200 g αλεύρι
  • 4 αυγά
Από την άλλη
  • 1/3 l υγρή κρέμα
  • 60 g ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
  1. Φέρτε το νερό σε βρασμό με βούτυρο ή μαργαρίνη. αλάτι και ξύσμα λεμονιού. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο υγρό και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να σχηματίσει μια μπάλα και να αποσυνδεθεί από την κατσαρόλα.
  2. Βάζοντας τη ζύμη σε ένα σιντριβάνι, αφήστε να κρυώσει λίγο και να ενσωματώσει τα αυγά ένα προς ένα. Ανάβουμε το φούρνο στους 230". Με το μανίκι ζαχαροπλαστικής μορφή petit choux ζύμη σε βολική απόσταση μεταξύ τους στο δίσκο του φούρνου. Μαγειρέψτε τα 15-20 λεπτά για να μισού ύψους. Μην ανοίγετε το φούρνο κατά τη διάρκεια της πρώτης 10 λεπτά, επειδή θα μείωνε τη μάζα.
  3. Ανοίξτε το ακόμα ζεστό petits choux οριζόντια. Συναρμολογήστε την κρέμα με τη ζάχαρη και τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από αυτό στο κάτω μισό του κάθε petit choux. Σκεπάζουμε με το άλλο μισό και πασπαλίζουμε με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη.
Σημειώσεις
  • Με το μανίκι ζαχαροπλαστικής μπορείτε επίσης να δώσετε στη ζύμη ένα βιδωμένο σχήμα, για να γεμίσετε αυτά τα ντόνατς με κρέμα γάλακτος, ή να σχηματίσουν τα επιμήκη eclairs, γεμιστό με κρέμα moca και καλυμμένο με ένα λουτρό mocca.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.