Πάστες αμυγδάλου
Πάστες αμυγδάλου
2018-11-06 13:37:39
Μερίδες 4
Εκτύπωση
prep χρόνος
Χρόνος μαγειρέματος
συνολικός χρόνος
Συστατικά
- 250 g βούτυρο
- 150 g ζάχαρη άχνη
- 1 αυγό
- 3 cucharadas de leche
- ο τριμμένος φλοιός του 1/4 de limón
- 520 g αλεύρι
- 200 g de almendras picadas no muy finas o 100 g de baño de chocolate graso
- 200 g de almendras en tiras, tostadas
Οδηγίες
- Amasar la mantequilla con el azúcar en polvo tamízada, το αυγό, la leche y la ralladura de limón. Tamizar la harina e incorporarla poco a poco junto con las almendras picadas aria mezcla de mantequilla y azúcar. Formar con esta masa quebrada un rollo largo y darle la forma de una barra rectangular.
- Dejar reposar la barra de masa envuelta en papel de aluminio o papel barba 2 horas en el frigorífico. Ανάβουμε το φούρνο στους 200 μοίρες.
- Cortar la barra de masa en rodajas de unos 6 mm de gruesas, ponerlas sobre una chapa del horno y cocerlas 15 minutos a altura media hasta que tomen color dorado. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- Derretir el baño de chocolate graso al baño maria y untar las pastas con una buena capa de éste. Sobre la crema de chocolate aún blanda, esparcir las tiras de almendra. Luego dejar que se seque bien el baño.
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