Pan de Pascua της Βρέμης

Pan de Pascua της Βρέμης
φούρνος
pascuas
γκουρμέ συνταγή
Γερμανική κουζίνα
Ψωμιά και ψωμάκια
Pan de Pascua της Βρέμης
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 750 g αλεύρι
  • 70 g πιέζεται μαγιά
  • 100 g ζάχαρη
  • 1/8 de l de leche templada
  • 400 g βούτυρο
  • 1 σκόνη τσαντών βανίλιας
  • 1 cucharadita de sal y otra de cardamomo molido
  • 150 g de almendras peladas y picadas
  • 125 g de corteza de limón confitada picada
  • el zumo y la corteza de 1 λεμόνι
  • 700 σταφίδα g
Para el molde y la bandeja del horno
  • βούτυρο ή μαργαρίνη
Οδηγίες
  1. El pan de Pascua de Bremen se puede preparar en un molde alargado o como una barra. En la receta se mencionan las dos posibilidades. Engrasar con mantequilla o margarina un molde de 30 cm de largo y una bandeja de horno.
  2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και να κάνει μια τρύπα στο κέντρο. Desmenuzar en él la leva dura y amasarla junto con el azúcar y la leche. Dejar fermentar la masa tapada 20 minutos en un lugar caliente.
  3. Derretir la mantequilla y batir la con la vainilla, la sal y el cardamomo hasta conseguir una masa espumosa. Amasar la mezcla de mantequilla con la masa previa y el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suelta. Agregar las almendras, κονσέρβες φλούδα λεμονιού, el zumo y la corteza de limón y las pasas y dejar fermentar la masa tapada otros 40 λεπτά.
  4. Dividir la masa en dos partes iguales. Introducir una parte en el molde engrasado, alisarla y dejar fermentar otros 15 λεπτά. Ανάβουμε το φούρνο στους 220 μοίρες. Μάγειρας 65-70 λεπτά στο κάτω μέρος του φούρνου.
  5. Antes de sacar del horno, hacer la prueba del palillo. Ρίχνουμε το ψωμί σε ένα ράφι και αφήνουμε να κρυώσει. Formar una barra alargada con la segunda parte de la masa, colocar sobre la bandeja de horno engrasada y dejar fermentar 15 λεπτά.
  6. Μάγειρας 65-70 το μέσο ύψος των συνοπτικών πρακτικών φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει.
Σημειώσεις
  • Con la masa se pueden hacer también panecillos de Pascua. Χωρίστε το προζύμι σε κομμάτια 40-50 g y formar bolas con ellos. Colocar sobre la bandeja del horno, apretarlas un poco para que se extiendan y dejar fermentar tapado 15 λεπτά. Pintar dos veces con yema antes de cocer, dar la segunda capa cuando se haya secado la primera.
  • Espolvorear azúcar gruesa por encima y cocer los panecillos 25-30 λεπτά για να 220 μοίρες.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.