Χριστουγεννιάτικο ψωμί με σπόρους παπαρούνας

Χριστουγεννιάτικο ψωμί με σπόρους παπαρούνας
Χριστούγεννα
γκουρμέ συνταγή
Ισπανική κουζίνα
Ψωμιά και ψωμάκια
Χριστουγεννιάτικο ψωμί με σπόρους παπαρούνας
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 500 g αλεύρι
  • 30 g πιέζεται μαγιά
  • 60 g ζάχαρη
  • 1/8 του l του ζεστού γάλακτος
  • 2 αυγά
  • 150 g βούτυρο
  • 35 g αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα πικραμύγδαλα
  • Φλοιό 1 λεμόνι τριμμένο
  • μια πρέζα αλάτι
Από την άλλη
  • 350 g σπόρων παπαρούνας οπίου
  • 1/2 Γάλα l
  • 1 σακούλα με σκόνες βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κρόκο αυγού
  • 100 g ζάχαρη
Από την άλλη
  • 200 g άχνης ζάχαρης
  • 1 Ασπράδι
  • ο χυμός του 1 λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε φέτες
Για το ταψί
  • βούτυρο ή μαργαρίνη
Οδηγίες
  1. Απλώνουμε ένα ταψί με βούτυρο ή μαργαρίνη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και να κάνει μια τρύπα στο κέντρο. Εισάγετε την θρυμματισμένη μαγιά σε αυτό και κάντε μια προηγούμενη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, γάλα και λίγο αλεύρι.
  2. Πασπαλίστε λίγο αλεύρι από πάνω και αφήστε το να ζυμωθεί σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Πετάξτε τα αυγά, την υπόλοιπη ζάχαρη, Βούτυρο, Αμύγδαλα, φλούδα λεμονιού και αλάτι στο αλεύρι και δουλέψτε όλα μαζί με την προηγούμενη ζύμη.
  3. Αφήστε άλλα καπάκια να ζυμωθούν 15 λεπτά. Μαγειρέψτε τους σπόρους παπαρούνας με 3/8 του l του γάλακτος και αφήστε να σταθεί 10 λεπτά. Ανακατέψτε τις σκόνες πουτίγκας με το υπόλοιπο γάλα, Βούτυρο, κρόκος και ζάχαρη, προσθέστε στη ζύμη των σπόρων παπαρούνας οπίου και βράστε ενώ ανακατεύετε. Αφήστε το να κρυώσει.
  4. Απλώνουμε το προζύμι σε αλευρωμένη επιφάνεια ώστε να 1 cm πάχος. Απλώστε σε όλη τη μάζα των σπόρων παπαρούνας οπίου, διπλώστε τις εξωτερικές άκρες δύο φορές προς τα μέσα και σχηματίστε ένα καρβέλι ψωμί.
  5. Τοποθετούμε στο ταψί και αφήνουμε τους άλλους να ζυμώσουν 20 λεπτά. Ανάβουμε το φούρνο στους 220 μοίρες.
  6. Μαγειρέψτε το χριστουγεννιάτικο ψωμί στο κάτω μέρος του φούρνου κατά τη διάρκεια 35-45 λεπτά. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε την μαζί με το ασπράδι αυγού και το χυμό λεμονιού.
  7. Βάφουμε με αυτό το μείγμα το ψωμί ακόμα ζεστό και μοιράζουμε τα αμύγδαλα σε φύλλα στο ακόμα μαλακό μπάνιο.
Σημειώσεις
  • Το χριστουγεννιάτικο ψωμί με σπόρους παπαρούνας δεν διαρκεί πολύ στην αποθήκευση. Θα πρέπει να καταναλώνεται όσο το δυνατόν πιο φρέσκο. Αλλά αν τυλίγεται καλά σε αλουμινόχαρτο δεν στεγνώνει και διατηρεί όλο το άρωμά του κατά τη διάρκεια 3-4 ημέρες
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.