Μους Gofio

Τοgofio Πρόκειται για ένα ψημένων δημητριακών δεν κοσκινισμένο αλεύρι, των οποίων η εμφάνιση μοιάζει με το λευκό αλεύρι, Αν και έχει μια σκιά πιο σκούρο ή κιτρινωπό ανάλογα με το λίπος που έχει υποστεί το καβούρντισμα και η σύνθεσή.

Ένα χαρακτηριστικό της είναι ηΚανάριοι Νήσοι, Παρόλο που καταναλώνεται επίσης σε άλλα μέρη του κόσμου, για παράδειγμα: Κούβα, Αργεντινή, Χιλή, Πουέρτο Ρίκο, Ουρουγουάη, Βενεζουέλα, Νικαράγουα και των Ηνωμένων Πολιτειών.

Στην περίπτωση των Καναρίων Νήσων, βρίσκουμε τους εαυτούς μας με μια Berber προέλευσης τροφίμων, Prehispanic, η ιθαγενών των Καναρίων Νήσων που καταναλώνεται ως ένα θεμελιώδες μέρος της διατροφής τους.

Αν και είναι ένα φαγητό που τρώγεται συνήθως σε ζωμό ή σούπες, Είναι επίσης ιδανικό για την προετοιμασία του διάφορα επιδόρπια, όπως είναι η περίπτωση του τον παραδοσιακό - και δημοφιλής-Μους gofio. Ίσως να μπορεί να το αναπτύξει μαζί μας?.

Μους Gofio

2018-01-22 14:37:31

Μερίδες 5

Με αυτή τη συνταγή, σας παρουσιάζουμε ένα τυπικό γλυκό των Καναρίων Νήσων. Είναι πολύ εύκολο να κάνει και ξεχωριστή γεύση τους είναι η πινελιά που δίνει το gofio.

(6 ψήφοι, κατά μέσο όρο: 4,17 του 5)

Φόρτωση...

Εκτύπωση

συνολικός χρόνος

30 min

συνολικός χρόνος

30 min

Συστατικά

6 αυγά
20 GR. gofio
120 GR. ζάχαρη
Ψιλοκομμένα αμύγδαλα (για να διακοσμήσετε)

Οδηγίες

Παίρνουμε τα αυγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό, τους κρόκους και το gofio αλεύρι και χτυπάμε καλά.
Παίρνουμε τα ασπράδια των αυγών και βοηθούμενος από τις ράβδους που κουβαλάμε ασπράδια νικώντας τους με ζάχαρη.
Προσθέστε τα ασπράδια του χιονιού στο μίγμα που είχαμε προηγουμένως είχε κάνει κράτηση και αναμιγνύουμε όλα ξυλοδαρμό από χέρι και ήπια μέχρι όλα είναι καλά αναμεμειγμένο.
Ρίξτε τη μους του gofio στα κρυστάλλινα ποτήρια ή άλλα ξεχωριστά δοχεία και τοποθετήστε το στο ψυγείο να κρυώσει τουλάχιστον 3 ώρες.
Σπάτε τα αμύγδαλα στο πολυμίξερ ή να τους συντρίψει με κονίαμα, προσεκτικά χωρίς να το αλέσουν τα όλα. Το ιδανικό είναι να πάρει σνακ, όπως το να γλιστρήσουν.
Όταν πρόκειται να το σερβίρετε και γαρνίρετε με αμύγδαλα.

Σημειώσεις