Λαζάνια με λευκό χρώμα και σάλτσα μπολονέζ

μεσημεριανό γεύμα με σάλτσα
Ιταλική κουζίνα
Ζυμαρικά
Λαζάνια με λευκό χρώμα και σάλτσα μπολονέζ
Μερίδες 4
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Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
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Ingredientes Lasaña
  • 1 paquete de lasaña
  • Salsa de carne
  • Σάλτσα μπεσαμέλ
  • 1/4 kilo de queso parmesano
Ingredientes Salsa Boloñesa
  • 3 κ.σ. λάδι
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 150 GRS. de carne molida
  • 1/2 Φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
  • 1 kilo de tomates
  • Αλάτι και πιπέρι
Ingredientes Salsa Bechamel
  • 3 φλιτζάνια γάλα
  • 1 Φύλλο δάφνης
  • 1 cucharada de pimienta entera
  • 1 rodaja de cebolla
  • 6 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • Sal y nuez moscada
Preparación Salsa Boloñesa
  1. En una olla caliente el aceite y fría la cebolla a fuego bajo unos diez minutos. Agregue el ajo, ρίγανη, la carne y siga cocinando unos tres minutos.
  2. Agregue a la olla la salsa de tomates y los tomates pelados y cortados.
  3. Aliñe con sal y pimienta. Cocine a fuego muy bajo por una media hora.
Preparación Salsa Bechamel
  1. En una olla hervir la leche. Retire del fuego y agréguele el laurel, la pimienta y la cebolla..
  2. Deje reposar por unos 15 λεπτά. Luego se debe colar para que sólo quede la leche.
  3. En una olla derrita la mantequilla y agregue la harina y cocine por unos dos minutos. Agregue la leche y vuelva al fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que hierva. Hervir tres minutos y retirar del fuego. Añadir la sal y nuez moscada.
Preparación Lasaña
  1. En una olla grande hervir el agua con sal. Agregar las lasañas al agua hirviendo y cocinar cinco minutos o hasta que estén cocidas cuidando que no se pasen, revolviendo de forma constante.
  2. Una vez cocidas las lasañas, colar y sumergir en un recipiente con agua fría, hasta el momento de armar las lasañas con su relleno. (esto es para que no se peguen)
  3. Colocar en una fuente que pueda introducirse al horno, una capa de salsa de carne, enseguida una capa de lasañas, luego una capa de salsa bechamel, salsa de carne, Παρμεζάνα, otra capa de lasaña y repetir hasta terminar. Finalmente espolvorear queso parmesano.
  4. Colocar a horno caliente por unos 20 λεπτά. Εξυπηρετήσει.
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