Η κλασική συνταγή για ζυμαρικά με πέστο

πέστο ζυμαρικών

Receta pasta al pesto es un tradicional receta italiana y una de las más clásicas. La receta se compone de una salsa al pesto muy fácil de cocinar, cuyos ingredientes son aceite de oliva un clásico de la cocina mediterránea y albahaca. El tiempo de preparación de esta receta es de 15 minutos y rinde cuatro porciones.

Si deseas cocinar necesitaras los siguientes ingredientes:
500 gramos de pasta
1 cucharadas de spas de uva
1 taza de albahaca picada finamente
1 diente de ajo picado
150 cc de salsa de tomates
Αλάτι και πιπέρι
Procedimiento para preparar la receta:
Para preparar esta receta lo que debemos hacer es colocar en un cacerola 2 λίτρα νερού, y allí cocinamos la pasta, mientras las misma se cocina agregamos una cucharada de aceite de oliva al agua y sal, para que quede con mejor sabor.

Para cocinar la salsa pesto, lo que debemos hacer es picar el ajoy la albahaca, en una sartén agregamos al cucharada de aceite, incorporamos el ajo picado y lo sofritamos, posteriormente agregamos la salsa de tomatecocinamos durante un tiempo de diez minutos e incorporamos el resto de los ingredientes.

Condimentamos con pimienta y sal y si deseamos le podemos agregar un poco de aceite de oliva extra virgen.

Cuando este la pasta cocida, escurrimos la misma y servimos en un palto, le agregamos la salsa y decoramos con hojas de albahaca. Si deseas le podemos agregar queso parmesano, o queso muzzarella, para darle mayor sabor.

Esta receta se puede acompañar con una entrada de ensalada de tomate y albahaca.
Esta receta pertenece a la categoría recetas de pasta es de origen italiano y si deseamos variar, podemos utilizar diferente variedades de pastas, pero la más indicada son los spaghetti. Otras alternativas son los fucile, ravioles, o también se puede hacer con gnoquis.


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