Αρνί Κόρμα
Αρνί Κόρμα
2019-12-05 15:48:05
Άτομα 4
(1 ψήφοι)
Φόρτωση...Εκτύπωση
prep χρόνος
χρόνος μαγειρέματος
συνολικός χρόνος
Συστατικά
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 3 chiles secos grandes, o al gusto
- 3 κουταλιές της σούπας γκι ή λάδι
- 3/4 de cucharadita de cúrcuma (azafrán de las Indias)
- 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
- 3 κουταλάκια του γλυκού κόλιαντρο
- 1/2 taza de tomates, pelados y picados
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη γαρύφαλλου
- 1/4 de cucharadita de cardarmomo molido
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Yogurt con cebolla y hierbabuena
- 1 cebolla blanca mediana, πολύ λεπτές φέτες
- 2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 cucharada de hierbabuena picada gruesa
- 2 cucharadas de yogurt natural
Οδηγίες
- Córtela en dados de 3 cm y reservela. Ponga la cebolla, Τζίντζερ, el ajo y los chiles en una batidora y tritúrelos hasta hacer una pasta cremosa. Si es necesario, añada agua para facilitar el triturado.
- Caliente ghee o aceite en una sartén y ponga la mezcla de cebolla. lncorpore la cúrcuma. el comino y el cilantro y sufría hasta que se evapore el líquido. Agregue la carne y rehóguela a fuego fuerte hasta que esté dorada por todos lados
- Μειώστε τη θερμότητα, añada el resto de los ingredientes, tape y deje cocer a fuego lento entre 30 και 40 λεπτά. Remueva de vez en cuando para que la mezcla no se pegue. Sírvalo con arroz de grano largo cocido al vapor y con salsa de yogurt.
Para preparar el yogurt con cebolla y hierbabuena
- Ponga la cebolla con el vinagre en un cuenco pequeño de vidrio y déjelo reposar media hora. Tire el vinagre y enjuague la cebolla dos veces en agua. Escúrrala y añada la sal, el yogurt y la hierbabuena. Sírvalo bien frio.
Σημειώσεις
- Prepare este plato 3 días antes y consérvelo en el refrigerador. También se puede conservar congelado hasta 1 μήνας.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /
Αφήστε ένα σχόλιο
Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην