Μπιφτέκι και βερίκοκα μπέργκερ με σάλτσα γιαουρτιού

2019-08-06 22:12:50

Μερίδες 4

(Ψηφοφορία)

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Εκτύπωση

prep χρόνος

30 min

χρόνος μαγειρέματος

15 min

συνολικός χρόνος

45 min

prep χρόνος

30 min

χρόνος μαγειρέματος

15 min

συνολικός χρόνος

45 min

Συστατικά

Salsa de yogur

Para preparar la salsa

mezcle el yogur con la miel, la tahina o la manteca de cacahuete y el ajo en un bol; líguelo bien.

Το άλλο

Amase en un cuenco la carne picada junto con los albaricoques, Κρεμμυδάκια, la salsa de guindilla, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά. Forme con la masa resultante 4 porciones redondas, cúbralas y déjelas en el frigorífico unos 10 λεπτά.
Corte el pimiento por la mitad, extráigale las semillas y la membrana, colóquelo en el grill, untado con aceite, y déjelo en el horno precalentado unos 5 minutos o hasta que la piel se vuelva negra.
Cúbralo luego con un paño húmedo y déjelo enfriar. Una vez frío, pélelo y córtelo en tiritas.
En una sartén de fondo pesado con aceite, fría las porciones durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas.
Dejelas escurrir sobre papel absorbente. Corte la torta horizontalmente y tueste un poco la cara interne de las rebanadas; únteles con mantequilla a gusto y sirvalas en platos individuales cubiertas con ramitas de guisantes, la hamburguesa, las tiras de pimiento, la salsa de yogur y la otra mitad de la torta italiana.