Χοιρινό μπέργκερ και φυστίκι με λάχανο μέντας

2019-08-06 20:16:13

Μερίδες 4

(Ψηφοφορία)

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Εκτύπωση

prep χρόνος

35 min

χρόνος μαγειρέματος

10 min

συνολικός χρόνος

45 min

prep χρόνος

35 min

χρόνος μαγειρέματος

10 min

συνολικός χρόνος

45 min

Συστατικά

2 tazas de col rallada fina
1 cebolla roja pequeña, bien picada
1 zanahoria pequeña, πρόστιμο τριμμένο
1 cucharada de menta fresca, Ψιλοκομμένο 1/4 taza de piña fresca o en conserva, bien picada
1/4 taza de mayonesa de huevo entero
1 tronco de apio picado
2 cucharaditas de zumo de naranja o de limón
375 g de carne magra de cerdo,Ψιλοκομμένο
1 cucharadita de manteca de cacahuete con trozos de cacahuete
1/2 taza de arroz blanco hervido
2 κομμένα σε φέτες κρεμμυδάκια
1 cucharada de zumo de limón
1 diente de ajo majado
1 αυγό
2 ή 3 cucharadas de cacahuetes tostados con miel, πολύ κομμένο
sal y pimienta negra molida al gusto
4 bollos de pan blanco
chutney de albaricoque, manzana y nuez

Οδηγίες

Vierta la col rallada, la cebolla roja, το καρότο, la menta, la piña, la mayonesa, el apio y el zumo en un cuenco. Mézclelo bien y reserve.
Amase la carne picada con e! ρύζι, la manteca de cacahuete, la cebolleta, e! zumo de limón, σκόρδο, los cacahuetes, e! αυγό, αλάτι και πιπέρι. Divida la masa resultante en 4 porciones redondas.
Caliente una sartén grande o parrilla untada con aceite. Fría las porciones durante unos 3 minutos cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Corte los bollos por la mitad, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Disponga las bases de los mismos en 4 platos individuales, añádales una cucharada de la mezcla de col escurrida, una hamburguesa y otra cucharada de chutney, si lo desea. Cúbralo todo con la otra mitad del bollo.