Ογκρατέν μελιτζάνας

graten de berenjenas
Μεσημεριανό γεύμα
Μελιτζάνα
χορτοφάγος
Μεσογειακή κουζίνα
Χορτοφάγος
Ογκρατέν μελιτζάνας
Μερίδες 8
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 ψήφοι)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 1/2 kilo de berenjenas
  • 8 tazas de agua tibia
  • 7 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. λάδι
  • 3/4 τριμμένο φλιτζάνι κρεμμύδι
  • 2 tazas de tomate rallado, χωρίς δέρμα ή σπόροι
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 5 αυγά
  • 1/2 taza de harina • aceite para freír
  • 300 να 400 gramos de queso de mano o mozarella cortado en tajadas delgadas
  • 1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde.
Οδηγίες
  1. Se precalienta el hornoa 375° F. Se pelan y se cortan en tajadas es berenjenas, se ponen a remojar en agua con sal por 1 χρόνος, Να στραγγίσει, se exprimen, se secar y se dejar aparte.
  2. En un caldero se fríe la cebolla en el aceite hasta marchitar. Προσθέτουμε την ντομάτα, la sal y la pimienta y se cocina hasta espesar. Se cuela exprimiendo los sólidos contra las paredes del colador. Se deja aparte.
  3. Se baten 3 de los huevos, se le agregan el resto de la sal y la pimienta restantes y en otro plato se pone la Harina y se ponen junto a la hornilla.
  4. Se pasan las tajadas por la harina, se sacuden, se pasan por el huevo, se fríen en el aceite hasta dorar por arribos lados, se sacan y se escurren.
  5. Se baten ligeramente los 2 huevos restantes. Se dejan aparte. Se enmantequilla un molde para hornear. Se cubre el fondo con salsa de tomate y se ponen capas alternas de berenjena, τυρί, salsa de tomate y huevo batido y se termina con salsa de tomate y queso. Se hornea unos 20 να 30 λεπτά.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.